Муссовые пирожные с велюром! Муссовое пирожное "Облако"!
Друзья, всем огромный привет! Вы уж меня простите за то, что редко появляюсь на канале! Много работы вне сети! Но обещаю на долго не пропадать! А сегодня я к вам с рецептом муссовых пирожных! Это моя любофффь! На самом деле ничего сложного в этих десертах нет! Главное иметь необходимый инвентарь, желание и вперёд! Муссовые пирожные можно приготовить разные на вкус. У меня сегодня будут с шоколадно-апельсиновой ноткой! Вкус огонь! Обязательно попробуйте! ************ Шоколадный мусс: ✓ жирные сливки 33% - 170 мл., ✓ желатин - 7 гр. + 50 мл. воды, ✓ молоко - 65 мл., ✓ молочный шоколад - 100 гр., ✓ сливочный сыр - 100 гр., ✓ сахарная пудра - 20 гр. (не обязательно), ✓ мармелад - для слоя, ✓ медовое шоколадное печенье - для слоя (рецепт теста есть на канале, ссылку оставлю ниже), ✓ шоколад белый - 70 гр. (для велюра), ✓ какао масло - 30 гр. (для велюра), ✓ зеленый пищевой краситель, плюс капелька черного - для велюра. ************ Конфитюр ягодный для слоя: ✓ вишня, клубника, голубика... - 120 гр., ✓ сахар - 20 гр., ✓ кукурузный крахмал - 5 гр., ✓ желатин - 3 гр. + 15 гр. воды. Ягоды отправить на огонь, на пару минут, потом добавить, дождиком, крахмал + сахар. Варить до загустения. Затем добавить набухший желатин. Разлить по формочкам и заморозить. *********** Шоколадное медовое тесто • Шоколадные коржи для торта "Спартак". Реце... Апельсиновый мармелад https://kulinaroman.ru/domashnij-marm...
********** Сайт: https://kulinaroman.ru/
Instagram / nalenciko Группа VK https://vk.com/kulinaroman
Группа Facebook / 425432137996741 Pinterest / nalenciko
