Лагманная заправка, быстрый лагман зимой #заготовкиназиму

Рецепт: Перец болгарский красный-3кг, Джандо- 3кг, Полугорький перец- 0.5кг, Острый перец - 0.3кг без семян, Пекинская капуста- 2 больших кочана, Сельдерей - 2 больших пучка, Чеснок - 6головок измельченный в блендере, Помидоры-3кг Морковь-2кг Лук-1.5кг Масло растительное - 1.5л Соль по вкусу Уксус - 5 ст.л. Зелень-укроп, петрушка, кинза по-2пучка Лавровый лист-4шт