Вкуснейшая приправа к сыру, курице, паштету: луковый мармелад. Подготовка 20 м. Приготовление 3 ч.
Луковый мармелад. Не сильно известен в нашей стране. Но очень зря! Он отлично дополнит сырную тарелку, станет интересной добавкой в бургер, и в бутерброд с паштетом. Удивите своих близких этой необыкновенной приправой. Готовится она очень просто - надо только нарезать лук. Но долго - лук тушится в сковороде 3 часа, зато в процессе тушения не требует никакого внимания! 😊 ИНГРИДИЕНТЫ: ☘ Лук красный - 1 кг. ☘ Сахар - 1.5 стакана. ☘ Соль (крупная морская)- 3 ч.л. ☘ Перец чёрный - по вкусу. ☘ Вино красное десертное - 2 стакана. ☘ Лавровый лист - 2 шт. ☘ Тимьян - 2 веточки. ☘ Розмарин - 1 большая веточка. ☘ Оливковое масло для жарки. РЕЦЕПТ: ❇ Очищенный Лук нарезаю тонкими полукольцами. ❇ Сковороду подогреваю, добавляю в неё оливковое масло и обжариваю лук (карамелизую) до золотистого цвета. ❇ Засыпаю в сковороду весь сахар и соль, перемешиваю хорошенько и заливаю всё это вином. ❇ Перевязываю ниткой тимьян, розмарин и лавровый лист. Отправляю этот букет в сковороду, слегка притапливая в вине. Сильно не перемешивайте мармелад с травами. В конце, когда луковая приправа будет готов, я этот букет достану из сковороды, тем самым избавляя наш мармелад от ненужных элементов. ❇ Оставляю луковый мармелад томиться на медленном огне на 3 часа. В течении этого времени, лишняя жидкость и винные спирты испарятся и в сковороде останется удивительно вкусная приправа. После, не забудьте достать букет из трав и лаврового листа. Охладите её, разложите в стеклянные баночки и поставьте в холодильник до востребования! Рекомендую использовать луковую вкуснятину в приготовлении мяса, к паштетам и конечно же сырам! 🧀🤤 Благодарю вас за просмотр моего рецепта! Очень надеюсь, что он вам понравился! Жду ваших 👍 и комментариев! Не забывайте подписываться на канал и делиться видео с друзьями! Приятного аппетита 🤗! ------------------------------------ 🥗 Мой личный блог в Instagramm: / channel 🥗 По любым вопросам пишите: Nika.prostoovkusnom@yandex.ru ------------------------------------ Мои плейлисты: / @Ника.Простоовкусном
