Как официантам получать больше чаевых

В нашем кафе была достаточно хорошая прибыль. Основной ЦА были гости от 35 и старше. В основном около 50 лет. И им у нас очень нравилось. Они искренне хвалили наш сервис и кухню. Я сама лично их периодически обслуживала, чтоб самой убедиться в том, что просто менталитет этих гостей не включает в себя понятие "хорошие чаевые". Хотя деньги у них есть. Чаще всего гости оставляли от 50 до 100 рублей. А официантов мы учили долго, и в итоге они становились лучшими в городе. А зарабатывали мало. И тогда мы решили, что раз уж официанты так хорошо работают, что гости ходят к нам, будто у нас мёдом намазано, то мы будем им платить чаевые. Как мы это сделали? Смотрите в видео. 🎬2021: советуем посмотреть наше новое видео: как правильные стандарты сервировки помогают получить больше чаевых и существенно повысить продажи в ресторане    • Повышение продаж ресторана, кафе, бара чер...   🎁Скачайте бесплатно стандарты обслуживания, чек-листы, бланки для ресторанов, должностные инструкции для ресторанов, отелей, кафе и баров в нашей коллекции "Бесплатные материалы" для рестораторов которые планируют открыть ресторан или учатся управлять рестораном https://www.natashumanska.com/courses...
▶️Желаете получать 1 раз в месяц готовые уникальные стандарты, видеоуроки, советы и другие полезные для ресторанного бизнеса материалы, а также приглашения на бесплатные вебинары? 🎬Подпишитесь на нашу ежемесячную рассылку https://natashumanska.com/pages/subsc...
✔️Подпишитесь на наш YouTube канал, если вам интересно смотреть фрагменты записей наших новых вебинаров ▶️Свежие советы и полезные инструменты для ресторанного бизнеса на наших других ресурсах: Курсы ресторатора: https://natashumanska.com
Instagram   / natasha.shumanska   Наш канал в Telegram https://t.me/restconsultcz
#персонал #официант #персоналресторана #чаевые #какудержатьперсонал