БАО с вкусной мясной начинкой 💖 Простой и надежный рецепт пышного теста для булочек

Я покажу вам, как приготовить китайские бао (包子) с мясом. 💡 Этот новый рецепт очень прост. 🥟 Тесто легко готовить и оно быстро поднимается. В результате получается хорошо поднявшееся, пышное тесто, которое не опадает после приготовления. 🥩 Мясная начинка содержит мало ингредиентов. Но она очень ароматная, особенно благодаря сычуаньскому перцу. В этом видео вы узнаете: • как приготовить тесто без соли для лучшего подъема; • секрет с обжаренным сычуаньским перцем для уникального вкуса; • способ получения тягучей начинки, которая остается сочной после выпечки; • приготовление булочек на пару в холодном виде; • различные способы разогрева булочек. Приятного аппетита и приятного времяпрепровождения дома! 👩‍🍳 Ингредиенты на 14 булочек бао: Тесто: 4 стакана пшеничной муки (500 г) 1 ч. л. сахара 1 ч. л. + ¼ ч. л. дрожжей (4 г) 1 стакан + 2 ст. л. тёплой воды (270 мл) Начинка: 450 г фарша (куриного, свиного или говяжьего) (400 г) 2 ст. л. светлого соевого соуса ¼ ч. л. тёмного соевого соуса 2 ст. л. устричного соуса ½ ч. л. соли ½ ч. л. сахара ½ ч. л. молотого перца ½ ч. л. сычуаньского перца 1 зубчик чеснока 1 ч. л. тёртого имбиря 4 ст. л. воды 2 стебля зелёного лука 1 ст. л. поджаренного кунжутного масла 1 ст. л. растительного масла 🎶TikTok: https://www.tiktok.com/morgane.recipes
🌈ИНСТА:   / cooking_with_morgane   💖https://www.cookingwithmorgane.com/ho...
👍ФБ:   / cookingwithmorgane