1828❤️Перемены к лучшему/ Домашнее виноградное вино от Элюши/ Запасы не давят
Домашнее вино из винограда. 🍇🍇🍇🍇🍇🍇🍇🍇🍇🍇 Состав 10 литров виноградного сока 2 литра воды не кипяченой, без хлора 2 кг сахара. Вкус вина зависит от качества винограда, ягода должна быть спелой, целой. Виноград собирайте в сухую погоду или через три дней после дождя. На ягоде должны остаться природные дрожжи, а значит и мыть виноград перед переработкой не нужно!! Шаг 1🍇 отделите от веточек и поместите в большую емкость не более чем на ¾ объема. Разомните плоды руками или иным способом. Шаг 2🍇 Накройте емкость с виноградом чистой тканью и оставьте при температуре не ниже 20°C не выше 28 градусов на 4 дня. Ягоды необходимо перемешивать: уже в течение первых суток начнется процесс брожения и без поступления кислорода ягоды просто закиснут. Шаг 3🍇 Из получившейся массы отожмите сок( я использую сито, а можно и через несколько слоев марли) Добавьте воды и половину от нормы сахара. Разлейте сырьё по ёмкостям. Поставьте гидрозатвор или перчатку проколотую с верху. Убираем в тёмное тёплое место ( комнатная температура) на три недели Шаг 4🍇 Через три недели, отделяем вино от осадка(например с помощью трубочки), добавляем остаток сахара и закатываем в банки. Сахар можно добавить меньше или больше, всё зависит какое вино вы предпочитаете и на сколько сладкий ваш виноград. Я люблю сухое, поэтому эти 2 кг мне в самый раз.  Шаг 5🍇 Уберите для созревания на 60–90 дней в прохладное место с температурой не выше 15°C. У нас нет подвала, вино хранится в темном месте при комнатной температуре. Шаг 6🍇 По истечению времени, готовое виноградное вино разлейте по чистым бутылкам и укупорьте. Уберите в темное прохладное место, защищенное от солнечного света. Надеюсь наш рецепт вам понравится и вы будете наслаждаться своим домашним вкусным напитком!!!
