СЕГОДНЯ ДЕЛАЮ СЫР! СЕКРЕТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ СЫРА ОТ АРУСИ КАВКАЗ!

РЕЦЕПТ СЫРА Ингредиенты: Молоко домашнее - 4 литра Вода - 30 мл Пепсин - 0,04 грамма Соль - по вкусу (у меня 1 ст. ложка) Приготовление: Молоко доведите на плите до 32-35 градусов. В воде растворите пепсин. Влейте его в молоко. Слегка всё размешайте. Оставьте молоко при комнатной температуре на 30 минут. Проверьте, чтобы образовалась плёнка. Затем оставьте молоко ещё на 15 минут. После этого текстура станет более твёрдой. Нарежьте массу кусочками в 1-2 см. Должна отделиться сыворотка. Ещё через 15 минут жидкость полностью отделится. Сыворотку слейте, а будущий сыр переложите в дуршлаг или посуду с дырочками. Её установите в посуду. Оставьте сыр на 2 часа, а потом переверните его в другую тарелку и оставьте ещё на 2. Затем сыр натрите солью по своему вкусу. Отправьте его в холодильник. Сыр можно пробовать! Каждый день его вкус меняется. Готовьте с любовью!❤️ #сыр #рецептсыра #домашнийсыр #сырслюбовью #готовьтеслюбовью #секретприготовления #секретприготовлениясыра #сыротаруси #арускавказ #арусякавказ #рецепт #рецептыотаруси