КУКУРУЗНЫЙ ПИРОГ С КЛУБНИКОЙ - рецепт от шефа Бельковича | ПроСто кухня | YouTube-версия

Промокод PROSTO на скидку 10% действует на сайте, в мобильном приложении и в розничных магазинах Hoff с 29 мая до 29 июля 2025 года. Узнать подробнее об условиях применения промокода можно по ссылке: https://clck.ru/3MCATh
Erid 2VfnxvvzNLg Рубрика «Не слипнется!» Кукурузный пирог с клубникой. 8 кусков пирога (1800 г) Цены актуальны на май 2025 года Ингредиенты Клубника 500 г (300 р.) («Ашан», 1 кг = 600 р.) Кукурузная мука 420 г (61 р.) («Ашан», 500 г = 73 р.) 400 г + для посыпки формы 20 г Сливочное масло 320 г (416 р.) («Ашан», 200 г = 260 р.) 300 г в тесто + для смазывания формы 20 г Сахар 300 г (19 р.) («Ашан», 1 кг = 62 р.) Яйца 8 шт. (96 р.) («Ашан», 10 шт. = 120 р.) Лимон (цедра и сок) 1 шт. (24 р.) («Ашан», 1 кг = 240 р.) цедра 1 шт. и ¼ шт. сока Сода 1 ч. ложка (1 р.) («Ашан», 500 г = 40 р.) Соль щепотка Миндальные лепестки 30 г (40 р.) («Вайлдберис», 500 г = 665 р.) Взбитые сливки из баллона 50 г (70 р.) («Ашан», 250 г = 350 р.) Вам понадобится круглая форма со съёмными глубокими бортами и диаметром 26 см Итого: 8 кусков пирога (1800 г) = 1027 р., 1 кусок пирога = 128 р. Приготовление 1. Отправить в миску 300 г мягкого сливочного масла, щепотку соли и сахар, перемешать миксером венчиками до однородности и белого цвета. 2. По очереди отправить по одному яйца во взбитое масло, постоянно перемешивая миксером. Таким образом, отправить 8 яиц. 3. Отправить ко взбитым яйцам с маслом кукурузную муку (400 г) и 1 ч. ложку соды. Перемешать венчиками до однородности. 4. В тесто натереть на мелкой тёрке лимонную цедру и влить сок ¼ лимона, перемешать. Совет от шефа: «С помощью лимонного сока погасите соду, чтобы она начала правильно работать». 5. У клубники убрать листики и нарезать пополам. 6. Дно формы выстелить пергаментом, смазать сливочным маслом борта и дно (20 г) и обсыпать кукурузной мукой (20 г), переложить тесто в форму и равномерно распределить. 7. Сверху на тесто покрыть клубникой и отправить в духовку на 180 градусов на 35 минут. 8. За 10 минут до готовности, посыпать пирог миндальными лепестками. 9. Дать готовому пирогу немного остыть и успокоиться, убрать борта формы и нарезать на порционные куски. 10. Переложить кусок пирога на сервировочную тарелку и украсить взбитыми сливками. Приятного аппетита!