Пирожки "пуховые" на кефире. Нежные, воздушные, долго не черствеют. 4 способа формовки

Пирожков много не бывает, а тем более, когда они приготовлены из нежного и "пухового" теста на кефире. Пирожки долго не черствеют, их можно выпекать так же со сладкой начинкой. Другие виды формовки пирожков, можно найти в плейлисте Пирожки    • Пирожки   Примерный перечень начинок: тушеная капуста + обжаренные грибы тушеная капуста + картофельное пюре тушеная капуста + отварные яйца картофельное пюре + обжаренный лук + укроп обжаренная печень + гречневая каша отварные яйца + рис отварной + укроп отварные яйца + творог + зелень творог (хорошо отжатый от сыворотки) + зелень творог (хорошо отжатый от сыворотки) + картофельное пюре +черный перец фета + зелень тушеные баклажаны с помидорами и репчатым луком мясо (отварное или обжаренное) + лук репчатый обжаренный обжаренные грибы с луком, пропущенные через мясорубку гороховое пюре отварная рыба или рыбные консервы без жидкости или жира Пропорции произвольные, соль и перец по вкусу Сладкие начинки: яблоки тушеные на масле с корицей и сахаром вишни без косточек маковая начинка густое повидло сливы творог + сырой желток + сахар+ ванильный сахар Растительное масло выбирайте без запаха и вкуса. Кефир можно заменить йогуртом без добавок или простоквашей. Жирность может быть любой. Складывание теста заменяет классическую обминку и придает готовым изделиям дополнительную воздушность. Время расстаивания пирожков перед выпечкой может быть больше, это зависит от температуры в помещении. Размеры и форма пирожков могут быть разными, все зависит от ваших предпочтений и традиций. У меня получилось по 6 пирожков с каждой начинкой, всего 24 штуки. В 100 гр - 238 ккал Тесто Кефир - 300 гр Яйцо - 1 штука Растительное масло - 100 гр Сахар - 30 гр Дрожжи прессованные - 15 грамм Соль - 7 грамм Мука - 500-550 гр Начинки: С яйцами Отварные яйца - 4 штуки Лук обжаренный - 50 гр Соль и перец по вкусу Сметана - 1 ст. ложка Творожная Творог 5 % - 200 грамм Яйцо - 1/2 штуки Крахмал - 15 грамм Перец сладкий - 50 грамм Чили перец - 1/3 чайной ложки Укроп - 2 столовых ложки Соль - по вкусу Картофельная Картофель отварной - 200 грамм Яйцо - 1/2 штуки Укроп - 2 столовых ложки Соль и перец по вкусу Сосиски без оболочки - 6 штук Выпекать в разогретой до 190 ° С духовке на среднем уровне без конвекции в течение 15-17 минут до золотистого цвета* *Обратите внимание! Время выпекания может отличаться от заявленного в видео, ориентируйтесь на свою духовку, а так же учитывайте материал из которого изготовлена форма. Подробное описание рецепта http://priatnogoappetitaev.blogspot.c...
Мои страницы в социальных сетях: Instagram   / irinapodolyan   Facebook https://goo.gl/frCDbB
Больше тортов https://goo.gl/Q8xWYe
Авторские рецепты Ирины Подолян https://goo.gl/2agLkS
Все рецепты канала Приятного аппетита!    / view_all_playlists   #иринаподолян #тестонакефире #пирожкикакпух