ЛІКАРСЬКА КОВБАСА, вдома, за радянським стандартом (ГОСТ-23670)

Домашня ковбаса. Що може бути краще? Домашня ЛІКАРСЬКА ковбаса! Ось що! Дуже смачна, улюблена ковбаска до бутербродів і олів"є, ніжна і дієтична... І все це своїми руками! СМАЧНОГО! Склад: 1. Свинина напівжирна - 70% 2. Яловичина нежирна знежилована - 25% 3. Яйця - 3% 4. Сухе молоко - 2% Спеції: 1. Сіль нітритна (можна наполовину з кам'яною) – 21 г/кг 2. Цукор – 2 г/кг 3. Мускатний горіх - 0,5 г/кг При заміні сухого молока на коров"яче: 1. Молоко (2,5%) – 150 мл/кг (або 75 мл/кг, якщо без фосфату) 2. Фосфат харчовий – 3 г/кг ✅ Допомогти розвитку каналу можна: 💳 Разова допомога ПриватБанк - 5168 7554 7133 6400 👌🤝Patreon каналу -   / cmakota