Как да го караме по-здравословно с шеф Виктор Ангелов - Пиле с ориз еп.1

Виктор Ангелов и 🚛 TRANSPRESS. По пътя на логиката – две различни вселени. Но не съвсем. 🍽️ По случай професионалния празник на шофьорите Шеф Ангелов създаде ново меню от основни ястия и техните производни рецепти – по-здравословно, вкусно и точно като за хората на път. 🛣️ 🥘 Пиле с ориз на газов котлон ⏱️ Време за приготвяне: Подготовка: 15 минути Варене на пилето: 40 минути Запържване и готвене на ориза: 25 минути 🕒 Общо време: около 1 час и 20 минути 🛒 Необходими продукти: ½ пиле (бутче, гърда, скелет) 1 глава лук 200 г ориз 1 дръжка магданоз 1 щипка сол 2–3 зърна бахар Черен пипер на вкус 1 щипка къри (по желание) 2–3 с.л. олио или масло за запържване Вода (за бульона) – около 600 мл 👩‍🍳 Начин на приготвяне: Сварете бульона: В касерола налейте около 1 литър вода. Добавете: щипка сол, дръжка магданоз, половин глава лук (цяла или разрязана), 2–3 зърна бахар. Сложете предварително разфасованото пиле (бутче, половин гърда, скелет). Варете около 40 минути, докато месото омекне. Подгответе продуктите: Нарежете останалия лук на ситно. Извадете свареното пиле от бульона и оставете настрана да се отцеди. Запържете: В същата касерола или в дълбок тиган загрейте мазнината. Запържете свареното месо до златисто и го извадете. В същата мазнина добавете нарязания лук, черен пипер и щипка къри. Когато лукът омекне, прибавете ориза. Запържете, докато стане стъклен. Гответе: Добавете горещия бульон в съотношение 3:1 (600 мл за 200 г ориз). Върнете месото в съда, леко притиснете в ориза. Оставете да ври на слаб огън, без разбъркване, докато течността се абсорбира – около 15–20 минути. Сервирайте: Опитайте на сол и подправки. Поднесете горещо и се насладете 😊