Хлеб с черёмуховой мукой. Очень вкусный!

Мой Инстаграм https://instagram.com/aleksandra.zamu...
Мой Фейсбук https://www.facebook.com/alexandra.za...
Здесь Видео как вывести закваску Левито Мадре    • Выводим закваску Левито Мадре с нуля.   Ча...   А тут узнаете много о закваске. Ответы на вопросы .   • Отвечаю на вопросы о закваске.   Как я кормлю мои закваски    • Хлебная закваска. Как я ее кормлю.   Сдесь рецепты ржаного хлеба    • Очень полезный, 100% ржаной хлеб на жидкой...      • Лёгкая фантазия на тему "Бородинского" хле...      • Лёгкая фантазия на тему "Бородинского" хле...   Сдесь очень удачные рецепты пшеничного хлеба.    • Хлеб с отрубями на остатках закваски. Очен...      • Пшеничный хлеб на закваске с семенами      • Хлеб "Заварная фантазия".      • Тыквенный хлеб на закваске.      • Овсяный хлеб на закваске. Очень вкусный и ...      • Пшеничный формовой хлеб с кунжутом на закв...      • Пеку много вкусного хлеба с пажитником на ...      • Пшеничный хлеб на закваске в котором 50% ц...   Тут видео от Сергея Кириллова    • Изумительный Хлеб с черемуховой мукой на Л...   С вечера готовим: Смесь для аутолиза 700гр муки высшего сорта пшеничной 490гр воды (смешать до увлажнения муки, накрыть, поставить в холодильник) опару: 15гр закваски пшеничной 100% влажности 55гр воды 80гр муки пшеничной высшего сорта !!! Опару можно заменить свежепокормленной !!!ЛМ в том же колличестве или чуть меньше !!!(120-130гр) и добавить в замес 20 гр воды!!! Утром: вся опара вся смесь воды и муки 15гр соли 30 гр сахара или меда или патоки 30 гр растительного масла (можно сливочного), можно без масла, если вы так хотите) 40гр черёмуховой муки+25гр воды в половину теста Выпечка 15 минут с паром при 250° С и ещё 20 минут без пара при 200-210°, но в зависимости от духовки время может немного отличаться. #bread #александразамулко #sourdoughbread #хлебназакваске #сашаготовит #хлеб #вкусныйхлеб #пшеничныйхлебназакваске #рецептхлеба #хлебсчеремухой