Лазаня ала Норма (с патладжани) рецепта от Сицилия

Паста ала Норма е типична лятна рецепта от о-в Сицилия, приготвя се с пържени патладжани и настъргана солена рикота. Аз реших да я приготвя във форма на лазаня. Тъй като според моя вкус лазаня без сос бешамел не е лазаня, приготвих и сос бешамел чиято рецепта ще намерите тук:    • Сос Бешамел по лесния начин/ основен сос в...   Използвани продукти: 1 опаковка лазаня (в празна тавичка подредете парчета коти за лазаня, за да пресметнете дали ще изразходвате цялата опаковка или ще ви останат няколко парчета) Дори да направите повече и да ви остане, тя ще се изяде на следващия ден или до три дни (притоплена) За доматения сос: една глава лук, зехтин, 3 буркана домати от консерва. Когато ви остане сос ще го използвате за спагети или друга паста или ще го замразите ако предпочитате. В това ястие пресният босилек е задължителен, може да пропуснете солената рикота, но без босилек не става ястието. За сос бешамел ще видите моята рецепта или ще ползвате ваша рецепта. 3 моцарела от 125 грама Пармиджано/ Грана падано на вкус Солена рикота около 150-200 гр настъргана на всеки пласт. Печем в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 40-45 мин ЛАЗАНЯ от А до Я:    • ЛАЗАНЯ от А до Я. Ще готвим ли заедно?   Лазаня с тиквички:    • Лазаня с ТИКВИЧКИ   Плейлист “ПАСТА”:    • Pasta   ☕️