Хлябът, който може да направи всеки! Рецепта за класически бял хляб.

Не случайно, хората казват, че всичко може да се яде с хляб – дали това, е възникнало, като идея, породено от беднотията в миналото на нашата страна или просто поради това, че традиционният бял хляб, е просто толкова вкусен. Рецепта: За един хляб ще са Ви нужни: 500 гр. Бяло брашно (тип 500) 330 мл. Хладка вода 1 плик суха мая (7 гр.) или 10 гр. жива мая 1 с.л. Зехтин или олио (зависи от преференцията Ви за вкус) Щипка сол Ще Ви трябва и още 100 гр. брашно за поръсване по време на целият процес 1) Слагате всички продукти в голяма купа и разбърквате с дървена лъжица, докато тестото не стане прекалено лепкаво и не може да се бърка повече. 2) Изсипвате лепкавото тесто върху набрашнена повърхност и поръсвате с още брашно отгоре, като не забравяте да набрашните и ръцете си. 3) Започвате да месите тестото, докато не развие добра еластичност и почти не лепне за плота (обикновено отнема между 10-15 минути, но зависи от доста фактури, като вашата сила, температурата на стаята и тн). 4) След това оставяте тестото да втасва на топло место, в намазнена купа, покрита с прозрачно фолио, докато не удвои размера си (отнема между час/час и половина, в зависимост от температурата на стаята и влажността). 5) Вземате втасалото тесто и го обръщате на чиста повърхност, след което му избивате въздуха. След това го оформяте във формата, която желаете – кръгла или продълговата и го поставяте в съда, в който ще го печете, като преди това сте го покрили хубаво с брашно. Оставяте отново да втаса за към 30-40 минути, като през това време си пускате да се загрява фурната на 220° C, като на дъното слагате празна тавичка. 6) Вземате съдът с готовото за печене тесто и ако желаете го разрязвате, след което поставяте във предварителното загрятата фурна и поливате празната тавичка на дъното на фурната с чаша гореща вода. 7) Печете на 220° C, като въртите тавичката с хляба на всеки 10 минути, за да се опече равномерно. Печете за 35-40 минути или докато хляба има хубав загар и при потупване звучи леко кух. 8) Ако желаете хлябът да остане с възможно най-добра структура на трохите, го оставете на изстине напълно, преди да го разрежете (но кой може да устой на топъл, прясно изпечен хляб - не и аз). Понякога качвам снимки на това, което готвя и в инстаграм страницата ми, може да ме последвате и там:   / dinchiyski_food   Music used in the video: Faithful Mission by Artificial.Music   / artificial-music   Creative Commons — Attribution 3.0 Unported — CC BY 3.0 Free Download: http://bit.ly/-faithful-mission
Music promoted by Audio Library    • Faithful Mission – Artificial.Music (No Co...