Bombe e ciambelle fritte - Домашние пончики

РУ/ IT👇 🇮🇹 Ciambelle soffici fatte in casa 🍩 Ecco gli ingredienti per ottenere delle ciambelle morbide e profumate: Per l’impasto delle ciambelle: • 60 g zucchero • 190 ml acqua • 13 g lievito fresco (oppure 4 g di lievito secco) • 3 uova • 500 g farina • un pizzico di sale • 125 g burro a temperatura ambiente Per la crema pasticciera: • 500 ml latte intero • 4 tuorli • 120 g zucchero • 40 g amido di mais (o farina) • 1 bacca di vaniglia (o estratto) 👉 Consigli: • Usa sempre ingredienti a temperatura ambiente per una lievitazione migliore. • Fai raffreddare bene la crema prima di usarla per farcire. • Puoi aggiungere una spolverata di zucchero a velo o cannella per un tocco in più. ⸻ Домашние пончики 🍩 Вот ингредиенты для мягких и ароматных пончиков: Для теста пончиков: • 60 г сахара • 190 мл воды • 13 г свежих дрожжей (или 4 г сухих) • 3 яйца • 500 г муки • щепотка соли • 125 г сливочного масла комнатной температуры Для заварного крема: • 500 мл молока • 4 желтка • 120 г сахара • 40 г кукурузного крахмала (или муки) • 1 стручок ванили (или экстракт) 👉 Советы: • Все продукты должны быть комнатной температуры, чтобы тесто лучше поднималось. • Перед начинкой дайте крему полностью остыть. • Можно посыпать пончики сахарной пудрой или корицей для аромата.