Японские мастера вагаси воссоздают ночное небо – прекрасный мир традиционных сладостей

Мы посетили фабрику Saikundo, известной японской кондитерской в городе Мацуэ префектуры Симанэ, и сняли на видео традиционный процесс изготовления японских кондитерских изделий. На этот раз мы представляем прекрасный ёкан «Мантэн», вдохновлённый летним ночным небом, и элегантный «Хокибо» — нежное лакомство с утончённой сладостью. Кроме того, фирменное лакомство Мацуэ «Вакакуса» — это мягкие моти, покрытые порошком канбай цвета матча. Каждое из этих лакомств воплощает мастерство и традиции мастеров в каждой детали. Кондитерская Saikundo, основанная в 1874 году, продолжает бережно создавать сезонные японские сладости на своей живописной фабрике, расположенной среди богатой природы Мацуэ. В своих сладостях кондитерская отражает утонченную красоту японской культуры и смену времён года, и по сей день остаётся любимой многими людьми. В видео мы показываем процесс бережного изготовления каждого изделия японскими мастерами-кондитерами вручную, а также внимание к деталям и страсть, вложенные в каждое кондитерское изделие. Сайундо 124 Тэндзин-тё, город Мацуэ, префектура Симанэ Часы работы: с 9:00 до 18:00 Закрыто: нерегулярные праздники http://www.saiundo.co.jp/