БЕЗ ДОШИРАКА И МЯСА: Что на самом деле ели крестьяне в Средневековье?
Забудьте о сказочных рыцарях и пышных застольях! Это видео раскрывает суровую правду о том, что ели средневековые крестьяне, чья диета была не просто скудной, а "настоящей диетой смерти". Вы узнаете, как они выживали, питаясь простой, но изобретательной пищей. Основные пункты: Похлёбка — бесконечный суп: Узнайте о похлёбке, густом рагу, которое готовилось днями, а иногда и неделями, и было основой питания. Она включала в себя самые дешёвые зёрна, такие как ячмень, овёс или рожь, и любые доступные овощи. Крестьянская похлёбка отличалась от дворянской, в которую добавляли мясо и специи. Хлеб — твёрдый, как жизнь: Крестьянский хлеб был тёмным и плотным. В него добавляли наполнители, такие как молотый горох, жёлуди, а в самые тяжёлые времена даже древесную кору или солому. Средневековые работники потребляли до 2-3 фунтов хлеба в день, что составляло более 60% их калорий. Еда для выживания: Познакомьтесь с баландой, водянистой субстанцией из небольшого количества зерна и большого объёма воды. Её использовали во время голода. Также вы узнаете о роли репы, капусты и лука в рационе, которые были легкодоступны и помогали выжить. Источник белка: Крестьяне получали белок из гороховых и бобовых каш, которые были основным продуктом диеты. Также в ход шёл ливер — головы, ноги, органы животных, которые выбрасывали более богатые слои населения. Важным источником белка была и солёная сельдь, которая не портилась и была доступна даже вдали от моря. Пиво вместо воды: В средневековье вода часто была опасной для здоровья. Эль был более безопасным напитком, так как кипячение убивало микробы. Рабочие выпивали до галлона (восемь пинт) эля в день, в том числе и дети. Сладкое и дикое: Узнайте, как крестьяне находили сладость в мёде и диких ягодах, которые были бесплатны для тех, у кого было время на их сбор. В голодные годы они также ели жёлуди и каштаны, превращая леса в свои кладовые. Это видео — мрачное напоминание о том, как тяжело было жить в средневековье. После его просмотра вы будете бесконечно благодарны за свой холодильник и современную еду. Таймкоды: 0:00 Вступление: Шокирующая правда о крестьянской диете 0:43 Похлёбка — бесконечный суп, который был основой их питания 3:33 Крестьянский хлеб: твёрдый, плотный и с неожиданными наполнителями 6:48 Баланда, репа и капуста — еда для выживания 15:35 Источники белка: от гороховой каши до ливера и солёной селёдки 23:02 Почему средневековые крестьяне пили эль вместо воды 26:24 Дикие продукты: мёд, ягоды и орехи как единственная сладость 31:37 Зольные лепёшки и импровизация в самые голодные времена 35:27 Заключение: Ежедневная борьба за выживание и благодарность за современную еду
