Рецепт лимонно-йогуртового торта | Сливочный лимонный заварной крем | Мини-торт
레몬 요거트 케이크 만들기 | 레몬 커스터드 미니 케이크 | Lemon Yogurt Cake Recipe | Creamy Lemon Custard | Mini Cake 촉촉한 요거트 케이크 속에 상큼한 레몬 커스터드를 가득 채운 ‘레몬 요거트 케이크’를 소개합니다! 요거트의 부드러운 식감과 레몬 커스터드의 조화가 매력적인 감성 디저트로, 홈카페 메뉴나 손님 접대용 디저트로도 손색없어요. 초보자도 따라 하기 쉬운 레시피로, 누구나 예쁘게 완성할 수 있어요. This soft and fluffy Lemon Yogurt Cake is filled with creamy lemon custard for the perfect balance of tangy and smooth flavors. With its moist texture, this cake is ideal for a home café menu or a beautiful homemade dessert. The recipe is beginner-friendly and easy to follow, making it a great baking idea for any occasion. ----- ▶재료 Ingredients 틀 사이즈 : 7cm 약 5개 분량 | 요거트 케이크 100g 무염버터 120g 설탕 85g 달걀 (전란) 130g 플레인 요거트 3g 바닐라익스트랙 레몬 1개분의 레몬제스트 150g 박력분 5g 베이킹파우더 | 레몬 커스터드 2개 달걀노른자 40g 설탕 10g 옥수수전분 50g 생크림 100g 우유 레몬 1/2의 레몬제스트 30g 레몬즙 20g 무염버터 | 요거트 크림 80g 생크림 40g 플레인 요거트 12g 설탕 70g 레몬 커스터드 ▶Ingredients Mold size : 7cm about 5ea | Yogurt cake 100g Unsalted butter 120g Sugar 85g Egg (whole egg) 130g Plain yogurt 3g Vanilla extract Zest of 1 lemon 150g Cake flour 5g Baking powder | Lemon custard 2 Egg yolks 40g Sugar 10g Cornstarch 50g Whipping cream 100g Milk Zest of half a lemon 30g Lemon juice 20g Unsalted butter | Yogurt cream 80g Whipping cream 40g Plain yogurt 12g Sugar 70g Lemon custard ▶만드는 과정 요거트 케이크시트 만들기 1. 실온 상태의 무염버터를 부드럽게 섞고 설탕을 넣고 섞어 주세요. 2. 달걀과 바닐라익스트랙을 넣고 섞은 다음 플레인 요거트, 레몬제스트를 넣고 섞어 주세요. 3. 박력분과 베이킹파우더를 체에 쳐서 넣고 골고루 섞고 7cm 무스틀(5개)에 나누어 채워 주세요. 4. 170도 오븐에서 25분 정도 굽고 식힌 다음 윗면을 자르고 가운데를 파냅니다. 레몬 커스터드 필링 만들기 5. 달걀노른자를 섞고 설탕을 넣고 섞은 다음 옥수수전분을 넣고 섞어 주세요. 6. 생크림을 넣고 골고루 섞은 다음 우유를 넣고 섞어 주세요. 7. 약불에 올려 걸쭉해질 때까지 끓인 다음 불에서 내려 주세요. 8. 레몬제스트, 레몬즙, 무염버터를 넣고 골고루 섞은 다음 체에 내려 주세요. 9. 위쪽에 공기가 닿지 않도록 비닐 랩을 붙인 다음 냉장실에서 차갑게 식혀 주세요. 10. 케이크 구멍에 레몬 커스터드 필링을 채워 주세요. 요거트 크림 만들기 11. 생크림에 플레인 요거트와 설탕을 넣고 휘핑해 주세요. 12. 레몬 커스터드를 넣고 살짝 더 휘핑하고 짤 주머니(깍지:869k)에 담아 주세요. 13. 케이크 위에 크림을 짜고 레몬과 애플민트로 장식해 주세요. ----- *시청해주셔서 감사합니다. Thank you for watching! *여러분의 구독, 좋아요, 댓글로 오늘도 큰 힘을 얻습니다! Your subscriptions, likes, and comments give me a lot of strength.♡ *자막에 재료를 적어 두었습니다! I wrote down the ingredients in the subtitles! It's an automatic translation, so it might be a little wrong, but I hope it helps a little bit.^^ *제 영상은 유튜브와 네이버TV에만 업로드 되고 있고 트위치, 페이스북 등 다른 매체는 가입되어 있지 않습니다. 이 영상을 무단 도용하거나 2차 편집 및 재업로드를 금지합니다. My video is only uploaded to YouTube and Naver TV. Unauthorized theft of this video or 2nd edit and reupload is prohibited. *멤버십에 가입해 월 2회 제공되는 선공개 영상의 혜택을 즐겨 보세요~ Join the membership and enjoy the benefits of the pre-released video that is provided twice a month!^^ / @cooking_tree ----- #Baking #Dessert #LemonYogurtCake #LemonCake #베이킹 #디저트 #레몬요거트케이크 #ASMRBaking #CookingTree