Сыр Белпер Кнолле, Шевр, глазированные сырки, сырковая масса, десертная масса

Сыр Белпер Кнолле делается из массы, из которой можно также приготовить сыр Шевр, сырковую и десертную массу. Шевр классический делается из козьего молока, с плесенью и без плесени. Сырковую массу можно сделать сладкую, а десертную и сладкую, и соленую, с различными наполнителями. Варят этот сыр из различных видов молока и их смесей. Жирность молока 3,5-4,5%. Зрелость молока 50 % зрелости. #БелперКнолле #шевр #глазированныесырки #сыроделие #сырковаямасса