83 года, и я всё ещё пеку! Встречайте самую милую бабушку-кондитера Японии
Мы посетили Tarte Messe, небольшую кондитерскую, расположенную в районе Tanimachi 9-chome в Осаке. Владелице и кондитеру, госпоже Ёсиэ Огава, 83 года. Ее путь в кулинарии начался с приготовления простых домашних лакомств для детей. Эти скромные проститутки со временем приобрели известность, что привело к появлению магазина, которым она управляет сегодня. Фирменное блюдо — грушевый пирог. тонкая, слегка пропеченная корочка с нежной сладостью, уравновешенная ароматом и мягкостью груш. Вкус легкий, но при этом сытный. Даже сейчас любопытство и страсть госпожи Огавы к совершенствованию остаются сильными. Она посещала курсы по выпечке и продолжает осваивать новые техники. всегда стремится сделать свои пирожные «немного лучше, чем вчера». В этом видео мы запечатлели ее руки в процессе работы, спокойная атмосфера магазина, и тихая красота ремесла, которое она продолжает уже десятки лет. Наслаждайтесь нежным ритмом Tarte Messe. 🏠 Tarte Messe 1-1 Икутама-маэ-чо, Тэннодзи-ку, Осака Часы работы: 12:00–18:00 Закрыто: понедельник и вторник (Перед посещением, пожалуйста, проверьте текущие часы работы.)
