Класичний. Заварний. На соці. Повний розбір рецептів.

Зефір на соці. Діжа: 70 гр цукру 70 гр білку 1 гр лимонної кислоти Ківш: 250 гр соку 200 гр цукру 50 гр інвертного сиропу 8 гр агар-агар (1200) Варимо 5-6 хвилин Зефір заварний. Діжа: 65 гр цукру 65 гр білку 1 гр лимонної кислоти Ківш: 200 гр ягідного пюре 230 гр цукру 30 гр інвертного сиропу 60 гр води 6 гр агар-агар (1200) Варимо 5-6 хвилин Зефір класичний: Діжа: 40 гр білку 40 гр цукру 40 гр ягідного пюре 1 гр лимонної кислоти Ківш: 150 гр води 6 гр агар-агар 240 гр цукру 30 гр Інвертного сиропу Варим до ниточки ( як на відео) Якщо вам подобається це відео поставте лайк і підпишіться, щоб побачити більше відео та просувати їх в рекомендації! Давайте поширювати корисний український контент