🚨 «ЭТО ЗАПРЕЩАЮТ ПОКАЗЫВАТЬ! ВИНОГРАДНЫЙ СЕКРЕТ, ОТ КОТОРОГО ВСЕ В ВОСТОРГЕ!»ПРОСТО ЗАБИЛА КИПЯТКОМ

🍇 Домашний виноградный компот Виноградный компот — это яркий, ароматный и полезный напиток, который можно приготовить на зиму. Сочетание сладости винограда и лёгкой кислинки лимона делает вкус напитка сбалансированным и очень освежающим. --- ✨ Ингредиенты (на 5–6 литров компота) Виноград любого сорта — 4 кг (можно смешать белый и чёрный) Сахар — 600–800 г (по вкусу, зависит от сладости ягод) Лимон — 1 шт. (или лимонная кислота — 4 ч.л.) Вода — 4 литра Стерилизованные банки (1-литровые или 3-литровые) с крышками --- 🧼 Подготовка 1. Подготовка винограда: Виноградные грозди тщательно промыть, отделить ягоды от веточек. Удалить подпорченные и слишком мягкие ягоды. 2. Подготовка банок: Банки и крышки хорошо вымыть содой и простерилизовать. Это важно для сохранности компота. --- 🍳 Приготовление 1. Сироп: В большую кастрюлю налить 4 литра воды, довести до кипения. Добавить сахар (600–800 г) и хорошо размешать. Варить 3–4 минуты, чтобы сахар полностью растворился. 2. Добавление кислоты: В сироп выжать сок 1 лимона (или добавить 4 ч.л. лимонной кислоты). Лимонная кислота помогает сохранить цвет и вкус винограда. 3. Закладка винограда: Ягоды распределить по стерилизованным банкам примерно на 1/3 объёма. 4. Заливка сиропом: Залить виноград горячим сиропом до краёв банок. 5. Стерилизация: Для литровых банок — 10–12 минут. Для трёхлитровых банок — 18–20 минут. (Воду в кастрюле держать на среднем огне, банки должны стоять на полотенце или решётке, чтобы стекло не треснуло). 6. Закатка: Аккуратно вынуть банки, сразу закатать крышками и перевернуть вверх дном. Укутать тёплым одеялом и оставить до полного остывания. --- 🍹 Результат Готовый компот получается красивым — насыщенного рубинового или золотистого цвета (в зависимости от сорта винограда). Вкус — сладкий, с лёгкой кислинкой. Ягоды остаются целыми и тоже очень вкусные — их можно использовать для десертов или просто съесть. --- 👉 Такой компот прекрасно хранится всю зиму в прохладном месте (погреб, кладовка).