Как казахстанцы «заварили» бизнес на производстве сыра! c хозяевами сыроварни Stella Alpina

Все самое интересное в новом выпуске "А как там у них?" с Еленой Кукеле https://www.youtube.com/elenakukele?s...
Подписывайтесь также на страницу нашего канала в Instagram:   / a.kak.tam.u.nih   Благодарим: Наших гостей - Андрей Нагин и Светлана Черненко - хозяев крафтовой сыроварни Stella Alpina https://www.instagram.com/stellaalpin...
Будет полезно: Узнайте о тренингах с лошадьми, которые проводит конный клуб Chamberlain https://www.instagram.com/chamberlain...
Выпуск о конном клубе Chamberlain    • Сколько «лошадиных сил» нужно, чтобы постр...   Будет интересно: Выпуск о производстве семечек    • Как не «прощелкать» бизнес на семечках? c ...   Выпуск о семейном бизнесе    • Как построить семейный бизнес? Наследники ...   Выпуск о шампиньоновой ферме    • Растет ли доход на шампиньонах, как «грибы...   Выпуск о сети рестораном Lanzhou    • Lanzhou. Основательница сети - Гульбану Ма...   Выпуск о пекарне Bretzel    • Как две подруги «замесили» пекарский бизне...   Выпуск о поездке в ВКО    • Путешествие с Меломан Тревел@melomantravel...   В этом выпуске: 00:00 – Intro 01:07 – Введение 01:58 – Как появилось название? 03:19 – Тренинги в конном клубе Chamberlain 04:40 – Распределение ролей в бизнесе 05:15 – Выкуп долей бизнеса 06:48 – Сложности в ведении сыроварни 09:10 – Процесс производство сыра 10:24 – Подготовка кадров 11:38 – Сыроварение и сроки годности 12:40 – Оборудование 13:35 – Механическая работа в производстве 14:05 – Стадии производства сыра 16:37 – Роль Светланы в бизнесе 18:00 – Прибыль от бизнеса 18:30 – Опыт работы хозяев сыроварни 20:28 – Взращивание технологических кадров 22:22 – Вовлеченность в специальность 23:14 – Сколько лет бренду? 23:40 – Аналитический и стратегический подход 26:43 – Почему закрываются сыроварни? 28:48 – В чем зарубежный опыт? 29:30 – Проблемы производства 32:00 – Участие в фестивалях 33:50 – Личные фавориты среди сыров 37:00 – Обучение культуре потребления 38:15 – Прививание семейности в бизнесе 40:56 – Дегустация сыров 44:15 – Безопасные компании-производители 45:00 – Виды сыров, дегустация