МИСО | Разновидности мисо-паст и Рецепт настоящего Мисо супа
Мисо - традиционная ферментированная соевая паста, используемая в японской кулинарии. В этом видео я расскажу Вам о разновидностях Мисо пасты, вкусовых харектеристиках и способах применения. А в конце приготовим несколько вариантов Мисо супа. Большой выбор Мисо паст, представленных в наших магазинах: https://reddragon-spb.ru/search/?quer...
Суп мисо состоит из трех основных компонентов. Это бульон Даси. Мисо. И ингредиентов на ваш выбор. Если первые два компонента являются неизменной основой мисо супа, то ингредиенты, которые вы будете добавлять зависят от ваших предпочтений, сезонности продуктов, а в Японии это еще и региональные особенности. ДАСИ Даси - это японский бульон, и он является основным ингредиентом многих японских блюд. Без бульона Даси вы не сможете приготовить настоящий, насыщенный вкусом, суп Мисо. Ингредиенты для бульона Даси: Вода 2 литра Стружка тунца Кацио Буси (Бонито) 20 гр https://reddragon-spb.ru/ryba-morepro...
Водоросли комбу 20 гр https://reddragon-spb.ru/vodorosli/vo...
Ингредиенты для Мисо супа из видео: 1. С моллюсками Моллюски Вонголе 8-10 шт https://reddragon-spb.ru/zamorozhenye...
Бульон Даси 200 мл Мисо паста 1 ст ложка (˜20гр) Зеленый лук 2. С морковью и шиитаке Бульон Даси 200 мл Мисо паста 1 ст ложка (˜20гр) Морковь, нарезанная мелкой соломкой 20 гр Шиитаке 2-3 шт https://reddragon-spb.ru/griby/griby-...
Водосроли вакаме 1-2 гр Зеленый лук 3. С тофу и намеко Бульон Даси 200 мл Мисо паста 1 ст ложка (˜20гр) Шелковый тофу 20-30 гр https://reddragon-spb.ru/novinki/soev...
Грибы намеко 20-30 гр https://reddragon-spb.ru/griby/griby-...
Водоросли вакаме 1-2 гр https://reddragon-spb.ru/vodorosli/vo...
Зеленый лук 4. С кукурузой Бульон Даси 200 мл Мисо паста 1 ст ложка (˜20гр) Кукуруза сладкая (консервированная) 30-50 гр Водоросли вакаме 1-2 гр Сливочное масло (да-да) 15 гр Зеленый лук Мисо необходимо хорошо растворить прежде, чем смешивать со остальным бульоном. Лучше всего для этого подойдет небольшое сито, или же половник и палочки, как у меня. Ни в коем случае не кипятите бульон после того, как добавили мисо пасту. Так она быстро потеряет вкус и аромат. Приятного аппетита! Следите за нами в наших социальных сетях: Instagram: / reddragonspb VK: https://vk.com/all_for_sushi
FB: / reddragonspb Интернет-магазин с доставкой по РФ: https://reddragon-spb.ru
