БЮДЖЕТНОЕ МЕНЮ на ВСЮ СЕМЬЮ из 7 БЛЮД за 1500 рублей! Экономные рецепты по 250 рублей на каждый день
✳️ СЛОЁНЫЙ ТОРТ С ВИШНЕЙ Ингредиенты: Слоеное бездрожжевое тесто (2-3 листа по 250гр.) 300гр замороженной вишни без косточек 1 ст.л. крахмала 300гр сметаны 20% жирности 200гр вареной сгущёнки 70гр шоколада Тесто размораживаем и запекаем 20 минут при 180 градусах. Вишню разогреваем, добавляем крахмал и варим около 5 минут. Для крема смешиваем сметану и сгущёнку, взбиваем до однородного крема. Коржи из теста делим на слои. Верхушку шелушим для обсыпки. Коржи промазываем кремом и выкладываем слоями. В середине делаем несколько слоев из вишни и посыпаем тертым шоколадом. Смазываем кремом верх и бока торта, обсыпаем крошкой и украшаем тёртым шоколадом. Убираем в холодильник для пропитки на ночь. ✳️НЬОККИ С ЦВЕТНОЙ КАПУСТОЙ Ингредиенты: 500гр вареного картофеля Яйцо 250гр муки 200гр цветной капусты 2 ст.л. сметаны 40мл воды Специи (использовала сушеный чеснок и зеленый лук) Картошку давим в пюре. Добавляем яйцо, солим и выкладываем муку. Из теста формируем колбаску и делим на кусочки. Обжариваем ньокки с двух сторон. Добавляем капусту и сметану, заливаем водой, добавляем специи и перемешиваем. Тушим под крышкой около 10 минут. ✳️КУРИНО-КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА Ингредиенты: 400гр куриного фарша 400гр картофеля 3 вареных яйца Сушеный чеснок 50гр сыра Майонез Картофель натираем или пробиваем блендером. Также измельчаем яйца. Добавляем яйца и картофель к фаршу, солим, перчим, добавляем сушеный чеснок и перемешиваем. Начинку выкладываем в форму, посыпаем сыром, смазываем майонезом и запекаем при 180 градусах 30 минут. ✳️ОВОЩНЫЕ ТЕФТЕЛИ Ингредиенты: 100гр риса 200гр фарша 200гр капусты Яйцо Морковка Луковица 70гр томатной пасты 2ст.л. сметаны Рис промываем и варим до полуготовности. Берем фарш, добавляем шинкованную капусту, солим, перчим, добавляем яйцо. Морковку и луковицу измельчаем и добавляем к фаршу. Добавляем также рис и перемешиваем. Формируем тефтели и обжариваем с двух сторон. Для соуса смешиваем томатную пасту и сметану. Заливаем соусом тефтели, добавляем воды и тушим под крышкой 20 минут. ✳️САЛАТ С КАПУСТОЙ И ОГУРЦОМ Ингредиенты: 150гр капусты Огурец 100гр консервированной фасоли Растительное масло Режем капусту и огурец. Добавляем фасоль, солим, заправляем маслом и перемешиваем. ✳️СУП-ПЮРЕ С СЫРОМ Ингредиенты: Луковица Морковь 3-4 сырых картофеля 1л. воды 150гр сыра 200гр консервированной фасоли Нарезаем лук, натираем морковь. Овощи обжариваем в кастрюле. Картофель нарезаем и добавляем к овощам. Заливаем водой, солим, перчим, добавляем фасоль и варим до готовности картофеля. Пробиваем блендером, добавляем сыр и варим еще 5 минут. ✳️ОВОЩНЫЕ ВАФЛИ ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ Ингредиенты: 400гр цветной капусты Яйцо 100гр муки Капусту отвариваем и перекладываем в холодную воду. Пробиваем блендером до состояния каши. Добавляем яйцо, солим, перчим и постепенно добавляем муку. Жарим как обычные вафли при 200 градусах около 4-5 минут. Тайм-коды 0:00 ВСТУПЛЕНИЕ 0:52 СЛОЁНЫЙ ТОРТ С ВИШНЕЙ 05:07 НЬОККИ С ЦВЕТНОЙ КАПУСТОЙ 07:01 КУРИНО-КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА 07:57 ОВОЩНЫЕ ТЕФТЕЛИ 08:57 САЛАТ С КАПУСТОЙ И ОГУРЦОМ 09:37 СУП-ПЮРЕ С СЫРОМ 10:53 ОВОЩНЫЕ ВАФЛИ ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ
