СЫРНЫЙ ПИРОГ С КРОЛИКОМ! Очень ВКУСНЫЙ пирог с кроликом из передачи ТИЛИТЕЛЕТЕСТО.

Время приготовления 2 часа. Очень простой и вкусный рецепт открытого пирога с сырным песочным тестом, сырным соусом и кроликом. Базовый набор ингредиентов на форму 23-24 см: для теста: 200 гр муки, 150 гр сливочного масла, 150 гр твердого сыра типа пармезан, 1 яйцо, щепотка соли, ложка ледяной воды при необходимости. для сливочно-сырного соуса: 300 гр сливок 33%, 150 гр сыра типа Эмменталь, щепотка черного перца. для начинки: на бульон: 3-4 бедра кролика, половина 1 крупной моркови, 1 средняя луковица, 2 стебля сельдерея, 2 лавровых листа, 1 столовая ложка соли, 4 горошины черного перца. для обжарки: 1,5 крупных моркови, 2 средних луковицы, пол чайной ложки розмарина, пол чайной ложки тимьяна, соль и черный молотый перец по вкусу, 100-150 гр бульона кролика, по желанию - 100 гр белого сухого вина 1-2 минуты выпарить. Запекать песочную основу с грузом 10 минут и без груза 7 минут при 180 градусах. Пирог запекать 30 минут на 180 градусах, 2-3 минуты под грилем для румяного цвета(по желанию). Готовить с любовью, употреблять с сухим беленьким ;)! Больше интересного смотрите на моих страницах:   / plugin78   https://www.facebook.com/profile.php?...
https://vk.com/id293344779