Медовик на карамелі

Цього разу місце меду в нашій випічці займе карамельний сироп, густий і тягучий, з нотками топленого цукру. Він має стати тією самою «душею» коржів. Яйця з цукром збилися у пишну піну, масло розтануло, немов сонце в чашці, а борошно лягало пухким снігом. Тісто вийшло ніжним, теплим на дотик, ніби знало, що йому належить стати основою торта, який зберігатиме форму класики, але матиме інший смак. Інгредієнти для тіста: 100 г вершкового масла 150 г цукру 100 мл киплячої води 2 яйця 1 ч. л. соди 1ч.л. приправ для медівника 400–450 г борошна Крем: 600 г вершків (25%-30% жирності) 150 г цукрової пудри (або за смаком) 1 ч. л. ванільного цукру