Итальянские картофельные ньокки. Просто и очень вкусно.

Из расчета на 4 персоны: 0,5 кг картофеля, 100-120 гр муки, 0,5 яйца, Соль, Половина небольшого лука , 250 гр протертого помидора. Картофель нужно варить только в кожура и следить, чтобы кожура не лопнула, иначе картофель наберет много воды и придется добавлять больше муки.