Свежий картофель и баклажаны｜Простое рагу и хрустящие огурцы с вкусом лета

Послеполуденное солнце всё ещё палит, когда мама едет по саду на свежевымытом винтажном велосипеде, привозя с собой только что созревшие баклажаны и росистые огурцы. Свежевыкопанный картофель этим утром всё ещё пахнет землей — он тушеный с баклажанами, превращаясь в уютное домашнее блюдо: пикантное, нежное и идеально подходящее к рису. Помидоры с нашего огорода — сладкие и пикантные, в сочетании с тарелкой хрустящих полосок маринованных огурцов — это блюдо передает самый чистый вкус лета. Простое и искреннее, но при этом наполненное тихой радостью, которую приносит повседневная жизнь.