ТУШОНКА, ЯКА ЗБЕРІГАЄТЬСЯ РОКАМИ — ПРОСТО, НАДІЙНО І ДУЖЕ СМАЧНО!
Домашня тушонка зі свинини — страва, яка завжди виручає! 🥫 Готуємо з натурального м’яса — шинки та лопатки, без води, без зайвих добавок. Результат — ніжне, соковите м’ясо у густому ароматному бульйоні, яке чудово зберігається місяцями. Тушонка, яку хочеться просто їсти ложкою! 🍖 Готуйте з любов’ю — і буде смачно, надійно та по-домашньому ❤️ 🍖 РЕЦЕПТ: ТУШОНКА, ЯКА ЗБЕРІГАЄТЬСЯ РОКАМИ 🧂 Інгредієнти: 🐖 Шинка 5 кг Лопатка 3 кг Спеції для маринування м’яса на 1 кг. Сіль 10 гр. Перець чорний мелений 3 гр. Спеції в 1 літрову банку Лавровий листок 1 шт. Перець духмяний 2 шт. Перець горошком 3 шт. 🔩 Кришки з різьбою або під ключ 🔥 Приготування: 1️⃣ Нарізати м’ясо середніми шматками (по 3–4 см). 2️⃣ Посолити, додати перець, і перемішати. 3️⃣ У чисті банки покласти лавровий лист і викласти м’ясо щільно до верху. 4️⃣ Закрити кришками. 5️⃣ Готувати в автоклаві при 110 °C — 40 хв. 💡 Якщо без автоклава — стерилізувати банки у каструлі 6-7 годин на слабкому вогні. 6️⃣ Остудити, перевірити герметичність і зберігати у темному прохолодному місці. 🍽️ Результат: Ніжна, соковита свинина у власному соку, без води і без хімії 🥫 Смак, який нагадує дитинство і справжню домашню кухню ❤️ 🕐 ТАЙМ-КОДИ 00:00 – Початок відео 00:20 – Інгредієнти для тушонки 01:05 – Яке м’ясо вибрати: шинка і лопатка 02:00 – Нарізаємо м’ясо правильними шматками 02:45 – Приправляємо сіллю та перцем 03:30 – Як маринувати і підготувати банки 04:20 – Додаємо спеції в банку 05:00 – Щільно викладаємо м’ясо 05:45 – Підготовка до автоклава 06:30 – Як стерилізувати без автоклава 07:20 – Процес консервування 08:10 – Результат: ароматна, соковита тушонка 09:00 – Перевіряємо готову страву і дегустація ▬▬▬▬▬▬▬ 🫶 Про Канал 🫶▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ На каналі КАРПАТСЬКІ ШКВАРКИ ви знайдете найкращі автентичні рецепти української кухні, які передавалися з покоління в покоління. Ми відновлюємо традиції, показуємо секрети приготування та ділимося цікавинками, щоб кожен міг спробувати справжні українські страви! Долучайтеся до нашої спільноти та збережемо разом кулінарну спадщину України! ▬▬▬▬▬▬▬ 💌 Співпраця 💌 ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ 🔥 Відкривайте справжній смак України разом із нами! 🔥 📌 Це наш офіційний сайт – shkvarky.com ! Тут ви знайдете найкращі автентичні рецепти української кухні, секрети приготування м’ясних страв, копчення, консервації та багато іншого! 📖 Що на вас чекає? ✅ Давні кулінарні традиції та регіональні особливості ✅ Покрокові рецепти страв ✅ Історії про українську кухню, звичаї та обряди 🎥 А ще – багато цікави статей, де ми показуємо все про Українську Кухню ⭐ Завітайте на сайт shkvarky.com і відкрийте для себе справжній смак традицій 🇺🇦 📢 Підписуйтеся на канал, ставте лайки та діліться цим відео з друзями! Ваші підтримка та коментарі надихають нас творити далі! #shkvarky #українськакухня Або 💌 Пошта 0800836@gmail.com З радістю відповім на всі Ваші запитання чи пропозиції (Наталя) ▬▬▬▬▬▬▬ 🤝 Підтримати Канал 🤝▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ YouTube https://www.youtube.com/channel/UCcQL
Patreon https://patreon.com/user?u=60760143
🎥▬▬▬▬▬▬ Унікальні Рецепти ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬🎥 / @karpatski_shkvarky ▬▬▬▬▬▬▬ 🔍 Теги 🔎▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ #тушонка #свинина #рецепти #українськакухня #стародавнякухня #автентичністрави #українськийютуб #карпатськішкварки #karpatski_shkvarky #shkvarky.com
