Завтрак с сыром по старинному семейному рецепту. Пушистый и вкусный!
Рецепт здесь: https://domashnirecepti.com/%d0%bc%d0...
➡️Все мои рецепты здесь: https://domashnirecepti.com/
❤️Хотите попробовать настоящий качественный мёд? Заказ от небольшой семейной фермы «Волшебный мед»! Для получения дополнительной информации посетите сайт: https://vulshebenmed.com/.
Или позвоните: 0877 81 81 27 / 0877 81 81 20. Попробуйте и вы не будете разочарованы! ❤️Мне очень важна ваша поддержка. Станьте участником и помогите мне создавать еще лучший контент! / @chef.todor.dimitrov ❤️Следуйте за мной на Facebook ➡️Шеф Тодор Димитров / chefdimitrov ➡️Войдите на мой канал в Facebook https://m.me/j/AbaBHFfEBmM63Eng/
➡️Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях, вы очень помогаете мне развиваться! Спасибо! Рецепт: Масленица с сыром по старинному семейному рецепту. Пушистый и вкусный! Необходимые продукты: Для теста: 1 кг. мука предварительно просеянная 2 яйца + 1 яичный белок комнатной температуры 200 мл. прохладная вода 200 гр. йогурт 100 мл. масло 7 гр. сухие дрожжи 1 столовая ложка сахара 1 столовая ложка соли Для начинки: 300 гр. раскрошенный коровий сыр 100 гр. топленое сало 100 гр. топленое масло Для распространения: 1 яичный желток 1 столовая ложка свежего молока Способ приготовления: Приготовьте тесто: В большую миску налейте воду, добавьте сахар, дрожжи и 2 столовые ложки муки. Хорошо перемешайте, пока сахар не растворится. Подождите 10 минут, чтобы дрожжи активировались. К активированным дрожжам добавьте половину масла, яйца, яичный белок, йогурт и соль. Перемешайте венчиком. Постепенно добавляйте муку, постоянно помешивая, пока она не превратится в густую пасту. Затем месите руками до получения гладкого, мягкого и эластичного теста. Разложите тесто на столе, смажьте его оставшимся маслом и месите, пока оно не впитает масло. Повторяйте, пока тесто не впитает все масло. Поднимаем тесто: Сформируйте из теста шар и поместите в смазанную маслом большую миску. Смажьте тесто сверху небольшим количеством масла, накройте миску крышкой и оставьте тесто подниматься в теплом месте на 1 час. Оформление карнавала: После того как тесто поднимется, слегка его обмять и убрать на стол. Разделите тесто на 4 равные части и сформируйте 4 шарика. Смажьте рабочую поверхность небольшим количеством масла. Возьмите один шарик и раскатайте его скалкой, чтобы получился прямоугольник. Смажьте растопленным жиром и сливочным маслом, посыпьте раскрошенным сыром. Повторите тот же процесс с оставшимися шариками, складывая верхушки друг на друга, смазывая маслом и посыпая сыром. Аккуратно сверните, скрутите рулет и сверните его в улитку. Переложите улитку на противень, застеленный бумагой для выпечки. Второй подъем и выпекание: Накройте пахту полотенцем и оставьте в теплом месте еще на 30 минут. Затем смажьте взбитым желтком и свежим молоком. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке без вентилятора в нижней части духовки примерно 40-50 минут. Результат: Масленица будет иметь тонкую хрустящую корочку, а внутри – очень мягкую и пышную! Приятного аппетита!
