Плов узбекский | Восточная кухня | Рассыпчатый рис | 4K.

#volloha #плов #узбекская_кухня Instagram:   / .  . ВКонтакте: https://vk.com/volohank
Одноклассники: https://ok.ru/feed
facebook: https://www.facebook.com/voloha.nk?re...
Плов с телятиной и рисом дев-зира. Восточная кухня богата рецептами плова. Один из вариантов плова которому научили меня. Основные секреты, как сделать рассыпчатый рис в плове. Рис промыть и замочить в теплой воде с добавлением 1 ст.л. соли на 1 кг риса. Мясо подсолить за час до начала приготовления. Горох нут замочить за сутки до приготовления. Ингредиенты на 1 кг риса : 1. Рис - 1 кг 2. Мясо - 1 кг 3. Морковь - 1 кг 4. Лук репчатый - 300 гр 5. Курдюк или растительное масло - 250 мл 6. Нут горох - 300 гр 7. Изюм - 150 гр 8. Барбарис - 50 гр 9. Зира - 1 ст.л. 10. Куркума - 1 ч.л. 11. Чеснок - 3 головки 12. Перец стручковый чили 13. Соль 14. Перец черный горошек