«Осінні Барви» - найніжніший пляцок з дарами осені. 🍂 Крем з шоколадом. / Cake with autumn gifts. 🍁

ІНГРЕДІЄНТИ Бісквітний корж: 4 яйця 4 ст.л цукру 4 ст.л борошна Морквяний корж: 3 яйця 100 г цукру 150 г борошна 1 ч.л розпушувача 1/2 ч.л соди 200 г моркви 75 г соняшникової олії Крем: 400 мл молока 80 г цукру 40 г ванільного пудингу 100 г шоколаду з начинкою 150 г масла Сливова начинка: 300 г сливового варення 20 г желатину ПРИГОТУВАННЯ Бісквітний корж: 1. Білки збити з цукром до густої маси, додати жовтки та знову збити. Додати борошно та вимішати. 2. Випікати 20-25 хв при 175 °С у формі 25×35 см. Морквяний корж: 1. Білки збити з цукром до густої маси, додати жовтки та знову збити. Далі додати борошно, розпушувач, соду, додати дрібно натерту моркву та олію; вимішати. 2. Випікати 20-25 хв при 175 °С у формі 25×35 см. Крем: 1. Цукор розчинити у 200 мл молока, довести до кипіння. Пудинг розчинити у 200 мл холодного молока та влити у кипляче молоко. Довести до кипіння, проварити 3-4 хв. 2. Масло збити до пухкої маси. Невеликими порціями додати охолоджений заварний крем, збити міксером. 3. Додати нарізаний шоколад та вимішати. Сливова начинка: Варення перетерти блендером, пропустити через сито, додати желатин, перемішати та залишити на 15 хв. Складання: 1. Бісквітний та морквяний коржі розрізати поперек на 2 частини. Кінцевий розмір пляцка буде 17,5х25 см! 2. На одну половину бісквітного коржа викласти сливову начинку та другий бісквітний корж. Злегка притиснути та залишити на 10 хв. 3. Складати у послідовності: морквяний корж, половина крему – бісквітний корж зі сливовою начинкою – решта крему, морквяний корж. 4. Пляцок злегка притиснути та помістити у холодильник на 12 год. Оздобити за бажанням. ********** INGREDIENTS Sponge cake layer: 4 eggs 4 tbsp sugar 4 tbsp flour Carrot cake layers: 3 eggs 100 g sugar 150 g flour 1 tsp baking powder 1/2 tsp baking soda 200 g carrots 75 g sunflower oil Cream: 400 ml milk 80 g sugar 40 g vanilla pudding 100 g chocolate with filling 150 g butter Plum filling: 300 g plum jam 20 g gelatine DIRECTIONS Sponge cake layer: 1. Beat egg whites with sugar until foamy, add egg yolks and beat again. Add flour and mix well. 2. Bake for 20-25 min at 175 °C in a baking dish of 25×35 cm. Carrot cake layer: 1. Beat egg whites with sugar until foamy, add egg yolks and beat again. Then add flour, baking powder, baking soda, finely grated carrots, oil and mix well. 2. Bake for 20-25 min at 175 °C in a baking dish of 25 × 35 cm. Cream: 1. Dissolve sugar in 200 ml of milk, bring to a boil. Dissolve pudding in 200 ml of cold milk and pour into boiling milk. Bring to a boil and boil for 3-4 min. 2. Beat butter until fluffy. Add cold custard in small portions and continue beating with a mixer. 3. Add chopped chocolate and mix. Plum filling: Grate the jam with a blender, pass through a sieve, add gelatin, mix and leave for 15 min. Assembling: 1. Sponge cake and carrot layers cut across into 2 parts. The final size of the cake will be 17.5x25 cm! 2. Place the plum filling on one part of the sponge cake layer and then put the second part of the sponge cake layer. Press lightly and leave for 10 min. 3. Assemble in sequence: carrot cake layer, half of the cream - sponge cake layer with plum filling - the rest of the cream, carrot cake layer. 4. Press the cake lightly and refrigerate for 12 hrs. Decorate as desired. #пляцок #разомзастолом #випічка