Домашний хлеб Пышный воздушный на опаре пулиш
Чтобы приобрести продукцию, упаковку для пищевой и торговой промышленности: мешок сетчатый, ведра, банки, контейнера, лотки, стаканы, кружки, столовые приборы и многое другое перейдите по этой ссылке: http://www.myfamiliy.by
ENG-Bon appetit ❤️ thanks for watching ❤️ SUBSCRIBE TO THE CHANNEL to ALWAYS be aware of new videos: https://www.youtube.com/channel/UCR9u...
You can watch in your language, turn on subtitles. Today I'm making wheat bread on a poolish dough. Bread according to this recipe always turns out very tasty, soft and with a creamy aroma. A special taste and smell can be obtained due to the poulish dough, which is prepared 12-16 hours before the dough is kneaded. Such a long fermentation of the dough contributes to the development of lactic acid bacteria in it, which give the bread a creamy milky taste. Dough preparation: stretch 2-3 times after 30 minutes, and then leave to ferment for 2 hours. 🌡️ Bake at 230° top bottom second shelf bottom 15 min (+ water bath) We bake at 200 ° top bottom second shelf bottom 35-45 minutes (without a water bath) 📝Ingredients: Opara for 12-16 hours: 200 g wheat flour 200 ml water 0.5 g fresh brewer's yeast Dough; 250 g wheat flour 50 g rye flour (or whole wheat flour) 150 ml water salt 1 teaspoon Thanks for watching, and if you haven't SUBSCRIBE to the channel yet, it's free! #croissant #buns #cake #kitchen #cooking #recipe #patties #cupcake #easter #dough #roll #poppy seed filling #cake #bread RUS-Приятного аппетита ❤️ спасибо за просмотр ❤️ ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ, чтобы ВСЕГДА быть в курсе новых видео: https://www.youtube.com/channel/UCR9u...
Вы можете смотреть на своем языке, включите субтитры. Сегодня готовлю #хлеб пшеничный на опаре #пулиш. Хлеб по этому рецепту всегда получается очень вкусный, мягкий и со сливочным ароматом. Особый вкус и запах удается получить за счет опары #пулиш, которую готовим за 12 -16 часов до замеса теста. Такое длительное брожение опары способствует развитию в ней молочнокислых бактерий, которые и придают хлебу сливочно-молочный вкус. Приготовление теста: 2-3 раза после 30 мин растянуть, и далее оставить на брожение на 2 часа. 🌡️ Выпекаем при 230° верх низ вторая полка снизу 15 мин (+водяная баня), затем убавляем температуру и Выпекаем при 200° верх низ вторая полка снизу 35-45 мин (без водяной бани) 📝Ингредиенты: Опара на 12-16 часов: 200 г пшеничной муки в/с 200 мл воды 0.5 г свежих дрожжей Тесто: 250 г пшеничной муки в/с 50 г ржаной муки (или цельнозерновой пшеничной муки) 150 мл воды соль 1 чайная ложка Спасибо за просмотр, и если вы еще не ПОДПИСАЛИСЬ на канал, это бесплатно! #круассан #булочки #торт #кухня #кулинария #рецепт #пирожки #кекс #пасха #тесто #рулет #маковаяначинка #cake #хлеб
