Подготовка к засолке КИМЧИ/За день до/Сбор пекинской капусты и шоппинг в #корейском_магазине

#кимчи #корейский_рецепт #корейская_кухня #кимчжан #засолка_кимчи #корея Друзья, привет! Сегодня на канале корейской кухни КейФуд/KeiFood видео про подготовку к засолке кимчи Кимчжан- сбор урожая и небольшой шоппинг недостающих ингредиентов в магазине. В этом году с нами поделились небольшим участком, где мы посадили пекинскую капусту и редьку дайкон Капусту собрали и очистили от внешних листьев Редьку используем полностью. Нижняя часть на кимчи, зеленая часть на суп и салат После обеда мы поехали в магазин. В сезон засолки кимчи КИМЧЖАН выставляют большое количество продуктов для этого. Это разная зелень, много чеснока и имбиря, пекинская капуста (свежая и уже засоленная), чоткаль (соленые морепродукты или рыба), разная посуда для кимчи, перчатки, специальные пакеты, рисовая мука и пр. В этом магазине, где мы были, в центре поставили свой товар не постоянные продавцы, а временно заехавшие на пару месяцев, на время Кимчжан. Это соленые креветки разного сбора, продаются на развес (в обычное время можно купить только расфасованный товар). Я не разбираюсь в таких креветках, но муж выбрал ""июньские"" Все собрано и закуплено. На следующий день мы начали Кимчжан- заготовка кимчи на зиму. Рецепт кимчи в следующем видео На канале есть несколько рецептов с редькой. Кому интересно, ссылки: Салат из дайкона    • Салат из дайкона/Корейский салат из редьки...   Танмужи -желтая маринованная редька    • ТАНМУДЖИ/Маринованная редька по-корейски/단...   Дончими- белый зимний кимчи    • #КИМЧИ ДОНЧИМИ/Белый кимчи на рассоле/동치미   Кактуги- кимчи из редьки    • #КАКТУГИ/Кимчи из редьки/깍두기/#Корейская_ку...   Боссам кимчи    • БОССАМ КИМЧИ/Кимчи из редьки/보쌈김치/#корейск...   00:00 пекинская капуста, сбор урожая 01:38 редька дайкон 02:57 в магазин за остальными продуктами Фейсбук:   / elena.ko.9022662   Инстаграм:   / keifood_koreanfood