Муссовый торт с вишней.

Сливочно вишнёвый слой: Вишня-150гр свежая(180гр мороженой без воды) Вода 25мл если из свежей Сахар 45гр Сливки 33-35% 50мл Шоколад белый 40гр Желатин 4гр+24 мл.воды Конфи: Вишня 200гр свежая(250гр мороженой без воды) Вода 50мл Сахар 25гр Желатин 5гр+30мл.воды Мусс шоколадный: Молоко 150мл Белый шоколад 300гр Сливки 33-35% 450мл Масло 45гр Желатин 10гр+60мл.воды Бисквит: Яйцо 3шт Сахар 150гр Масло сливочное. 60гр Молоко 120 мл Разрыхлитель 7гр Мука 165гр Соль щепотка