Копчение пузанины, первый опыт. Отличный результат

Копчение пузанины, первый опыт. Отличный результат Это моё первое копчение и удачное. Весь процесс показал подробно, как готовил коптильню, солил, проветривал и коптил. результат превзошёл все ожидания. Мясо получилось мягким, сочным и слабосолёным, в следующий раз буду солить дольше. Хотел позже снять более подробно результат, но на радостях угостил родственников и остальное быстро съели, из-за этого окончание выглядит не совсем завершенным))