Расчет горечи домашнего пива в международных единицах IBU

Пиво может быть горьким из-за слишком высокой крепости или применения поджаренного солода, но в основном горечь пива формируется за счет альфа кислотности хмеля. По международным стандартам пивная горечь измеряется в единицах IBU (International Bitterness Unit). Самая простая формула, использующаяся в домашних условиях: D = (A * B) / (C * 0.1), где A - количество хмеля в граммах; B - содержание Альфа кислоты в хмеле (указывается производителем); C - количество сусла в литрах. D - первый коэффициент для дальнейших расчетов. G = D * E, где G - горечь пива в IBU; D - коэффициент из первой формулы; E - уровень потери альфа кислоты при варке (определяется по таблице и начальной плотности). Таблица плотности пива по ареометру и гигрометру https://yadi.sk/i/PS8Qsiza38n9Ph
Таблица для расчета коэффициента E https://yadi.sk/i/5S27JShQ38VLve
Подробнее о горечи пива на сайте https://alcofan.com/kak-uznat-gorech-...
АлкоФан - сайт ценителей спиртных напитков - http://alcofan.com/
Братство Алкофанов - алкогольный форум - http://forum.alcofan.com
Алексей Волгоград пивоварение    / @lastkentos   В ролике используется музыка Fun - Vibe Tracks | YouTube Audio Library