Немного Вишни🍒И Гора Воздушных Облачков у Вас на Столе, Вишнёвый Зефир
Всем привет. Сезон ягод в самом разгаре и одна из самых доступных у нас вишня. Мне понадобилось немного вишни для приготовления воздушного и пружинистого зефира. Кислинка играет не маловажную роль и придает изюминку. Мне понадобилось 300гр пюре свежей вишни, можно замороженную 200гр сахара уварить пюре и охладить 2 средних белка взбить с вишнёвым охлаждённым пюре 15-20мин для сиропа 12гр агар-агара, специальный желирующий порошок продается в кондитерских магазинах, заменить на желатин в этом рецепте нельзя 350гр сахара 150гр воды сварить сироп до температуры 110градусов или до момента как на видео Во взбитую пюреобразную массу влить тонкой струйкой готовый сироп. Отсадить зефир на пергамент или силиконовый коврик. Дать стабилизироваться 6-12часов. Обвалять сахарной пудрой и соединить. Хранится такой зефир 2-4 недели. Я храню в холодильнике. #зефир #десерт #рецепт #воздушныйзефир #вишнёвыйзефир #приготовлениезефира #каксделатьзефир КАК ПРИГОТОВИТЬ ЗЕФИР ПОДРОБНЫЙ РЕЦЕПТ • Как Приготовить Зефир РУЧНЫМ Миксером ДОМА... БАНАНОВЫЙ ЗЕФИР НА АЛЬБУМИНЕ • Два Банана и Гора Воздушных Пружинистых Об... ЗЕФИРОТОРТ • Трёхъярусный Торт 600гр ЗЕФИР ИЗ ЗЕМЛЯНИКИ • Немного Земляники И Гора Воздушного Лакомс... ВСЕ ВИДЕО НА КАНАЛЕ • Покрыла Торт БЕЛКОВЫМ Кремом, Торт для дев... ЗЕФИР • Зефир Ёлки на палочке, Хризантема из зефира Hello. The berry season is in full swing and one of the most affordable cherries we have. I needed some cherries to make an airy and springy marshmallow. Sourness plays an important role and gives zest. I needed 300g fresh cherry puree, can be frozen 200g sugar boil the puree and cool Whisk 2 medium proteins with chilled cherry puree 15-20 min for syrup 12g agar agar, a special gelling powder is sold in confectionery stores, you cannot replace it with gelatin in this recipe 350g sugar 150g water boil the syrup to a temperature of 110 degrees or until the moment as in the video Pour the prepared syrup into the whipped puree mass in a thin stream. Place the marshmallows on parchment or silicone mat. Let it stabilize for 6-12 hours. Dip with powdered sugar and combine. Such marshmallows are stored for 2-4 weeks. I keep it in the refrigerator. marshmallow # dessert # recipe # air marshmallow # cherry marshmallow # cooking marshmallow # how to make marshmallow HOW TO PREPARE Marshmallow DETAILED RECIPE • Как Приготовить Зефир РУЧНЫМ Миксером ДОМА... BANANA Marshmallow ON ALBUMIN • Два Банана и Гора Воздушных Пружинистых Об... ZEPHIROTORT • Трёхъярусный Торт 600гр STRAWBERRY Marshmallow • Немного Земляники И Гора Воздушного Лакомс... ALL VIDEOS ON THE CHANNEL • Покрыла Торт БЕЛКОВЫМ Кремом, Торт для дев... ZEPHIR • Зефир Ёлки на палочке, Хризантема из зефира
