ТОП 5 Мифов о химии в еде. Консерванты, антибиотики, молоко. Пищевой химик рассказал правду
ТОП 5 Мифов о химии в еде. Консерванты, антибиотики, молоко. Пищевой химик рассказал правду СПАСИБО ЗА ПОДПИСКУ! И за лайк! КУПИТЕ НЕМНОГО спортивной ХИМИИ и ДОБАВОК со скидкой в 10% на все в магазине: https://cmtscience.ru/shop
- по промокоду CHOOSELIFE Сергей Белков. Химик-флейворист: / flavorchemist http://flavorchemist.livejournal.com/
Сотрудничество, партнёрство, предложения, реклама: sales@cmtscience.com или https://vk.com/tsatsan
http://cmtscience.ru
Вся актуальная информации, новые выпуски и материалы на сайте проекта. Паблик в Вконтакте: https://vk.com/cavemanstech
Паблик в Фейсбук: / cmtsciencecom Мой инстаграмм: / cmtscience Телеграмм: https://t.me/cmtscience/
Твиттер: / cmtscience Я тут. Пишите и добавляйтесь в друзья! https://vk.com/tsatsan
/ boris.tsatsulin __________________________________ ТАЙМКОДЫ: 0:00 - Выпуск видеоканала CMT (Научный подход): 00:35 - Знакомство. Сергей Белков. Пищевой технолог. Химик-флейворист. 01:37 - Консерванты, мясе, колбасе, сосисках. Вред? Е250. Нитритная соль. Нитрит натрия. 02:43 - Что такое нитрозамины. Канцерогенность. 03:20 - Консерванты в натуральных продуктах. Откуда? Шпинат и лук. 04:20 - Почему люди боятся консервантов. Сколько их в натуральных овощах? Демонизация пищевых е-добавок. 05:00 - Ракообразующие пищевые добавки и пищевая химия. 05:15 - Окраска колбасы. Серая колбаса. Что это? Натуральная колбаса без консервантов опаснее химической? 06:40 - Удобрения и пестициды. Натуральные и химические. Селитра, нитраты, навоз. 07:48 - Как производитель может отравить потребителя пищевыми добавками? 08:20 - Химия в составе колбасы. Сколько на самом деле в колбасе мяса? 10:18 - Как выбрать сырокопченую колбасу? Белки, жиры, углеводы. 11:20 - Срок годности мясных изделий. Почему так много? 12:23 - Естественные и натуральные способы сохранить продукты. 13:46 - Как выбрать правильное молоко. Пастеризация, ультрапастеризация, стерилизация. Почему молоко киснет? 14:50 - Бактерии в молоке. Почему молоко не киснет, а тухнет? 17:00 - В чем разница между пастеризованным, ультрапастеризованным и стерилизованным молоком. Какие бактерии сохраняются? 18:40 - Как по вкусу молока понять, что с ним? 19:00 - Шприцевание мяса и курицы. Ветчина, карбонат - зачем там загустители? 21:00 - Шприцевание курицы. Насколько это вредно? 22:02 - Нужно ли проваривать куриную грудку несколько раз? Соль, токсины и натрий в филе курицы? 23:06 - Антибиотики в мясе. Реальные истории. Как понять, что ваше мясо безопано? 24:45 - Резистентность к антибиотикам из за лекарств в мясе. 25:40 - 10 обычных вещей, которые вас убивают. Разбор видео. 26:50 - Перфтороктановая кислота. Вред тефлона. 27:18 - Попкорновая болезнь легких из за ароматизаторов. Диацетил. Опасность и вред. 29:10 - Чем пахнет сливочное масло. Диацетил в йогурте и сливках. 30:30 - Ароматизаторы в электронных сигаретах. Пищевые ароматизаторы. Можно ли их курить? 32:25 - Полипропиленгликоль и глицерин в пище, в электронных сигаретах, в вейпе. Триацетин. ССЫЛКИ НА ПЕРВОИСТОЧНИКИ в статье на сайте проекта: https://cmtscience.ru/articles/top-5-...
#цацулин #цацулинборис #научныйподход #cmt #молоко #антибиотики #консерванты #еда #питание #химия
