Кубдари Лобиани Хачапури. ГРУЗИНСКАЯ КУХНЯ. Kubdari and Lobiani
Грузинская выпечка Хачапури - широко известное грузинское кулинарное изделие. Есть много версий этой выпечки, в зависимости от региона Грузии, хачапури различаются не только по методу изготовления, но и ингредиентами. Имея в виду этот нюанс, а так же, по многочисленным просьбам, сегодня я вам предлагаю 3 вида грузинского хачапури: 1.Классический, традиционный, с сыром. 2. "Лобиани" - с варённой фасолью. 3. "Кубдари" - с мясом, родиной которого считается красивейший высокогроный регион Сванетия. Нужно отметить и то, что у второго вида - Лобиани - есть еще одна разновидность - в одном из регионов, который называется Рача, наряду с фасолью, к нему добавляют и бекон. Ну, что уже кому как нравится. Так, что, смотрите, наслаждайтесь и постарайтесь - имею в виду, сделайте и вы тоже - это и вкусно, и интересно же! ИНГРЕДИЕНТЫ ТЕСТА: Мука – 1 кг. Подсолнечное масло – 50 мл.л. Сливочное масло – 100 гр. Дрожжи – 1 пакет (15 гр.) Соль – 1,5 чайн. л. Сахар – 1 чайная л. Вода – 400 мл.л Масло для помазки – 300 гр. ХАЧАПУРИ (КЛАССИЧЕСКИЙ): Сыр «Имеретенинский» - 400 гр. или же можете использовать: Бринза, Адигейский, Моцареалла. А так же – зернистый творог. Масло сливочное – 100 гр. Соль – сколько понадобится. ХАЧАПУРИ «ЛОБИАНИ» (с начинкой из фасоли): Фасоль варенный – 400 гр. Подсолнечное масло – 2 стол. Л. Лук – 1 головка. Черный перец – по вкусу. Соль – 1 чайн. л. Чеснок – 1 или 2 зубчика. ХАЧАПУРИ КУБДАРИ (с мясной начинкой): Мясо – 400 гр. Лук – 1 головка. Черный перец – по вкусу. Соль – по вкусу. «Гицрули» - 1 чайн. л. (если нет – можете использовать тмин («дзира» - точное название). Сванская соль – 1 чайн. ложка. INGREDIENTS OF THE TEST: Flour - 1 kg. Sunflower oil - 50 ml l. Butter - 100 gr. Yeast - 1 packet (15 gr.) Salt - 1.5 tsp l. Sugar - 1 teaspoon Water - 400 ml l Shaving oil - 300 gr. KHACHAPURI (CLASSIC): Imereteninsky cheese - 400 gr. or you can use: Brinza, Adigey, Mozarella. And also - granular cottage cheese. Butter - 100 gr. Salt - as much as you need. KHACHAPURI "LOBIANI" (stuffed with beans): Boiled beans - 400 gr. Sunflower oil - 2 tablespoons. L. Onion - 1 head. Black pepper to taste. Salt - 1 tsp l. Garlic - 1 or 2 cloves. KHACHAPURI KUBDARI (with meat filling): Meat - 400 gr. Onion - 1 head. Black pepper to taste. Salt to taste. "Gitsruli" - 1 tea l. (if not, you can use cumin ("dzira" is the exact name). Svan salt - 1 tsp a spoon. More about this source textSource text required for additional translation information Send feedback Side panels #На_кухне_у_Мери #КубдариЛобиани #Грузинская_кухня СЛЕДИТЕ ЗА МОИМИ НОВОСТЯМИ В: Youtube: https://bit.ly/2WfF5uy
Facebook: https://bit.ly/2HwqK9C
Instagram: / nakukhneumeri Twitter: / pwkl3s3m2lrbv9n Одноклассники: https://bit.ly/2TMvlLe
В контакте: https://vk.com/id474044149
ССЫЛКА МОЕГО КАНАЛА: / @na-kuxne-u-meri ССЫЛКИ ПЛЕЙЛИСТОВ: 1. ГРУЗИНСКАЯ КУХНЯ 🍖 МЯСНЫЕ И ДРУГИЕ ГОРЯЧИЕ БЛЮДА: https://bit.ly/31w0O5V
🍰СЛАДОСТИ И ДЕСЕРТЫ: https://bit.ly/3fs1Ic2
🌽БЛЮДА ИЗ КУКУРУЗНОЙ МУКИ: https://bit.ly/2PC2rfI
🍕ХАЧАПУРИ И ДРУГИЕ МУЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ: https://bit.ly/39rSokr
🥗САЛАТЫ: https://bit.ly/3sED4s8
🦈РЫБНЫЕ БЛЮДА: https://bit.ly/3w76wcJ
🥫ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ: https://bit.ly/31yiZYS
☘ПХАЛИ С ОРЕХАМИ: https://bit.ly/3rBOxHA
🥫СОЛЕНЬЯ: https://bit.ly/31yjimu
🥞СЛАДКИЕ ВЫПЕЧКИ: https://bit.ly/3fnwrqB
🍫АДЖИКИ РАЗНЫХ ТИПОВ: https://bit.ly/3wklE6H
🍫СОУСЫ, ПОДЛИВЫ, САЦЕБЕЛИ: https://bit.ly/3u6f8OJ
🥛МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ: https://bit.ly/3rGJ9mU
🍗БЛЮДА ИЗ КУРИЦЫ НА ВТОРОЕ: https://bit.ly/3cxPtbW
🍵СУПЫ: https://bit.ly/3devzBQ
🥘БЛЮДА С ОРЕХОВОЙ ЗАПРАВКОЙ: https://bit.ly/3fqidFj
🍾СПЕЦИИ: https://bit.ly/3dhlELL
2. СОБСТВЕННЫЕ РЕЦЕПТЫ: https://bit.ly/39o9UG3
3. РЕЦЕПТЫ МИРОВОЙ КУХНИ: https://bit.ly/3dfCevK
4. 🎂ТОРТЫ: https://bit.ly/2PEfgX0
5. 🍖МЯСНЫЕ БЛЮДА: https://bit.ly/39sNB23
6. 🦈РЫБНЫЕ БЛЮДА: https://bit.ly/3fvieYz
7. 🥗САЛАТЫ: https://bit.ly/3sFPRuw
8. 🍤ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ: https://bit.ly/2O6ZeED
8. 🍩ВЫПЕЧКИ: https://bit.ly/3sCLX5x
9. 🍦КРЕМЫ: https://bit.ly/3rvWE8B
10. 🍣ДЕСЕРТЫ: https://bit.ly/3u56PTf
11. 🥫ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ: https://bit.ly/3sH3FFi
13. МОИ РЕЦЕПТЫ НА ДРУГИХ КАНАЛАХ: https://bit.ly/2O4VseO
14. НОВОСТИ ИЗ МОЕЙ ЖИЗНИ: https://bit.ly/2Pne9Lj
15. ЧАСТО ЗАДАВАЕМЫЕ ВОПРОСЫ: https://bit.ly/3wesslW
16. СБОРНИК СЕМЕЙНЫХ ВИДЕО: МОИ ПОЕЗДКИ, ОТДЫХ, ЭКСКУРСИИ: https://bit.ly/31yB3BS
https://bit.ly/2Pne9Lj
https://bit.ly/3fnTx0c
https://bit.ly/3rFhmmt
https://bit.ly/3wms9Wy
17. МОИ НОВОГОДНИЕ ПОЗДРАВЛЕНИЯ: https://bit.ly/3u7AqeV
СМОТРИТЕ ВИДЕОКЛИП МОЕГО СТАРШЕГО СЫНА (собственная композиция): • Epiphanies - Jani Bolkvadze (2020)
