если у вас есть доступ к фермерскому молоку, приготовьте сыр Шевр. Очень подробно показываю🥰🥰🥰
для сыра нам понадобятся молоко 10 литров, цельное, козье, коровье, или смесь того и другого. согласно инструкции вашей закваски, мезофильная закваска сычужный фермент( в 10 раз меньше, чем на другие сыры) соль- 20 г на 1 кг готового сыра специи, чеснок по вкусу растительное масло все этапы приготовления этого деликатеса очень подробно в видео
