Как темперировать шоколад

************************* МОЙ ТЕРМОМЕТР (ПИРОМЕТР) ПОКУПАЛИ ТУТ https://goo.gl/VjDJoa
************************** Магазин, в котором мы покупаем весь свой инвентарь http://vtk-moscow.ru/
 ПРОМОКОД "ALEX&MILANA" ДАЁТ ВАМ СКИДКУ 5% (введите в строку "КУПОН" при покупке онлайн, или скажите слово при оплате на кассе в магазине) КАМЕНЬ ДЛЯ ТЕМПЕРИРОВАНИЯ http://vtk-moscow.ru/shop/dlja-shokol...
ШОКОЛАД http://vtk-moscow.ru/shop/shokolad-be...
ЛОПАТКА / ПАЛЕТКА http://vtk-moscow.ru/shop/group_871/l...
Если в процессе работы шоколад остывает, можно чуть поднять его температуру либо в микроволновке, либо на водяной бане до нужной, в зависимости от типа шоколада (молоч, белый, темный). ------------------|------------|---------------|----------------- тёмный 45°C 27°C 30-31°C ------------------|------------|---------------|----------------- молоч/бел 43°C 25°C 28°C ------------------|------------|---------------|----------------- I N S T A G R A M   / milana_melk   F A C E B O O K   / alexandmilana   V K O N T A K T E https://vk.com/alexandmilana
W E B S I T E https://www.AlexMilana.com
(soon) Композиция "Faster Does It" принадлежит исполнителю Kevin MacLeod. Лицензия: Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/....
Оригинальная версия: http://incompetech.com/music/royalty-....
Исполнитель: http://incompetech.com/
Композиция "Long Stroll" принадлежит исполнителю Kevin MacLeod. Лицензия: Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/....
Оригинальная версия: http://incompetech.com/music/royalty-....
Исполнитель: http://incompetech.com/