Готовим полезный фастфуд за 178 рублей: рыбные палочки, картошка фри и милкшейк, Кухня по расчёту

Привет, друзья! С вами Вера Дудченко и проект «Кухня по расчёту». Здесь мы доказываем, что здоровое питание может быть вкусным, разнообразным и недорогим. Сегодня у меня особая задача — приготовить фастфуд, но в полезном исполнении, и уложиться всего в 200 рублей. Меню на сегодня: рыбные палочки, хрустящая картошка фри, свежие овощи и клубнично-банановый милкшейк. Всё просто, доступно и вкусно — то, что дети обожают! 🥔 Этап 1. Готовим картошку фри Ингредиенты: Картофель Щепотка соли Немного оливкового масла Чистим картофель и нарезаем тонкой соломкой, как для классической картошки фри. Лайфхак: чтобы картошка получилась мягкой внутри и хрустящей снаружи, слегка отвариваем её 5 минут, затем обсушиваем. Раскладываем картофель в один слой на противне, сбрызгиваем оливковым маслом и присаливаем. Запекаем при 210–250°C, пока не появится золотистая корочка. Главное — не перегружайте противень. Если картошка будет лежать кучей, она получится тушёной, а не хрустящей. 🐟 Этап 2. Рыбные палочки Ингредиенты: Рыба хоки (или хек) Мука Яйцо Соль, перец Филе рыбы нарезаем продолговатыми кусочками — получаются «палочки». В миске взбиваем яйцо. В другой миске смешиваем муку, соль и чёрный перец. Каждый кусочек рыбы обмакиваем сначала в яйцо, потом в муку. Обжариваем на сковороде с обеих сторон до румяной корочки. 🧀 Этап 3. Нежный сырный соус Ингредиенты: Сливочное масло Греческий йогурт Тертый сыр Немного яйца В кастрюле растапливаем ложку сливочного масла. Добавляем немного взбитого яйца и пару ложек греческого йогурта. Перемешиваем и натираем туда сыр. Томим на слабом огне, пока соус не станет тягучим и шелковистым. Соус получается вкусным, но при этом более лёгким, чем классический сливочный — за счёт йогурта вместо сливок. 🥗 Этап 4. Свежие овощи Нарежьте морковь, огурец и сладкий перец. Можно использовать овощи разных цветов — так блюдо будет и полезнее, и красивее. 🥤 Этап 5. Милкшейк без сахара Ингредиенты: Греческий йогурт Банан Клубника (свежая или замороженная) Немного воды или молока Все ингредиенты отправляем в блендер. Взбиваем до однородности. При желании можно добавить немного мороженого для сладости — но это необязательно, банан и клубника сами по себе дают отличный вкус. 🍽️ Финальная сборка На тарелку выкладываем рыбные палочки и золотистую картошку фри. Добавляем свежие овощи. Подаём с домашним сырным соусом и охлаждённым милкшейком. Полный обед получился всего за 178 рублей за порцию — и это с напитком! Фастфуд может быть вкусным, полезным и при этом экономным. С вами была Вера Дудченко, проект «Кухня по расчёту» на канале МОРЕОДОР. Подписывайтесь, чтобы не пропустить новые вкусные и бюджетные рецепты!