Больше никакой пересушенной ветчины: запеченная ветчина быстрого приготовления в медовом горшочке

Вы больше никогда не будете готовить ветчину по-другому после того, как приготовите эту запеченную ветчину в медовой кастрюле! Спирально нарезанная ветчина идеально пропарена в сладком медовом соусе, сохраняя вкус и сочность. Этот рецепт ИДЕАЛЬНО подходит для праздников, но достаточно прост для ужина в будний день. Полный рецепт для печати: http://bit.ly/34ihz4a
Советы по приготовлению ветчины в медовой кастрюле: http://bit.ly/2NWeEbK
Подписаться: http://bit.ly/2p7w37u
Рецепт запеченной ветчины в медовой кастрюле: 1,5-2,5 кг спирально нарезанной ветчины 1/2 стакана ананасового сока 1/3 стакана меда 2 столовые ложки коричневого сахара 1 чайная ложка кукурузного крахмала (по желанию) Инструкция: Поместите подставку во внутреннюю чашу скороварки. Налейте 1 стакан воды. Наденьте на подставку фольгу — это поможет вам вынуть ветчину после приготовления. Приготовьте глазурь, взбив ананасовый сок, мёд и коричневый сахар. Положите ветчину на большой лист прочной алюминиевой фольги. Загните края фольги, чтобы получилась чаша вокруг ветчины. Аккуратно разделите ломтики спиральной ветчины, чтобы глазурь проникла в них. Полейте ветчину глазурью и плотно оберните фольгой. Поместите ветчину на подставку внутри скороварки. Закрепите фольгу вокруг ветчины (если используете). Готовьте под давлением на высокой мощности 2 минуты на каждые 450 г плюс 10 минут на фольгу. По истечении времени приготовления дайте постоять не менее 15 минут. Проверьте внутреннюю температуру, чтобы ветчина прогрелась до 64-70°C. Если температура не достигла 70-75°C, готовьте ещё 3-5 минут под высоким давлением. Усыхание медовой глазури для ветчины (по желанию) После того, как давление сброшено, выньте ветчину из мультиварки Instant Pot и выложите её на большое блюдо или миску, не снимая фольги. Выньте подставку из скороварки и вылейте воду, в которой варилась запеченная ветчина с медом. Поместите внутреннюю емкость обратно в скороварку и включите режим «Жарка». Аккуратно приподнимите фольгу с готовой ветчины. Выньте ветчину из фольги, оставив жидкость внутри фольгированного пакета. Вылейте вытопившуюся жидкость в скороварку. Смешайте 1 чайную ложку кукурузного крахмала с 1 столовой ложкой воды и взбейте в жидкости, в которой она варилась. Постоянно взбивайте жидкость, пока она не загустеет и не уменьшится в объеме — примерно 3–5 минут. Полейте этой смесью нарезанную ветчину. Если вы используете ветчину, которая не помещается на подставку, положите ее прямо в скороварку. Затем добавьте 1,5 стакана ананасового сока. Готовьте 2 минуты на каждые 450 г нарезанной ветчины, 3 минуты на каждые 450 г не нарезанной. Дайте давлению сброситься естественным образом. Выньте ветчину из мультиварки. Переверните на режим «Жарка». Добавьте 1/2 стакана коричневого сахара, 1/2 стакана кленового сиропа и хорошо взбейте. Смешайте 1/4 стакана воды с 1 столовой ложкой кукурузного крахмала и добавьте в мультиварку Instant Pot. Обжаривайте 3–5 минут или до загустения и появления пузырьков. Подавайте с ветчиной.