Даже детям понравится этот морковный торт, осенний рецепт превзошел все мои ожидания 🥕✨
Сегодня мы будем печь мягкий и ароматный морковный торт с домашним кремом! 🥕✨ Он воздушный, влажный и такой вкусный, что даже дети не догадаются, что в нем есть морковь — они съедят каждую крошку! Этот рецепт простой, элегантный и идеален для любого случая. 👉 Не забудьте подписаться на больше сладких домашних рецептов! 📌 Ингредиенты Для торта: 4 средние моркови (примерно 300 г / 10.5 oz) 80 г (1/3 стакана) коричневого или тростникового сахара 4 яйца (отделить желтки от белков) 80 мл (1/3 стакана) сметаны или несладкого йогурта 50 г (3 ½ ст. ложки) масла, растопленного 60 г (½ стакана) изюма (замоченного в теплой воде) 50 г (½ стакана) грецких орехов, нарезанных Цедра 1 лимона 80 г (1/3 стакана + 1 ст. ложка) сахара (для белков) Несколько капель лимонного сока (для белков) 200 г (1 ½ стакана + 2 ст. ложки) муки общего назначения 10 г (2 ч. ложки) разрыхлителя Для крема: 1 яйцо 50 г (¼ стакана) сахара 2 ст. ложки кукурузного крахмала 300 мл (1 ¼ стакана) молока 📌 Пошаговый рецепт Натрите морковь, добавьте сахар и хорошо перемешайте. Добавьте желтки, сметану (или йогурт), растопленное масло, лимонную цедру, изюм и грецкие орехи. Перемешайте до однородности. В отдельной миске взбейте белки с лимонным соком, постепенно добавляя сахар, до образования мягких пиков. Осторожно введите морковную смесь в взбитые белки. Просейте муку с разрыхлителем и аккуратно вмешайте до объединения. Вылейте тесто в форму для выпечки (15×25 см / 6×10 дюймов). Выпекайте при 200°C / 390°F в течение 40–50 минут. Для крема: взбейте яйцо, сахар и кукурузный крахмал, добавьте молоко, затем готовьте на медленном огне до загустения. Дайте крему остыть и намажьте его на торт. ✨ Вот и все! Вы получите удивительно мягкий, ароматный и красивый морковный торт, который понравится как детям, так и взрослым.
