Вкусный рецепт жареной бараньей ноги с идеальными специями и рисом! ЛЕГКО!

Вкусный рецепт жареной бараньей ноги с идеальными специями и рисом! ЛЕГКО! Ингредиенты для баранины/козлятины: Одна луковица (250 грамм), нарезанная Маленькие болгарские перцы (130 грамм), разрезанные пополам Острый перец (по желанию) Две палочки корицы, стручки кардамона и лавровый лист Одна головка чеснока, отрезанная сверху Одна нога барашка или козлятины Для маринада: Одна четвертая часть стакана оливкового масла (60 мл) Две ст. л. лимонного сока (30 мл) Одна ст. л. горчицы (15 грамм) Одна ч. л. чесночного порошка Одна ч. л. лукового порошка Одна ч. л. тмина Одна ч. л. паприки Одна ч. л. черного перца Половина ч. л. куркумы Полторы ч. л. соли Для риса басмати: Две чашки промытого и замоченного сверхдлиннозернистого риса басмати Одна ч. л. тертого чеснока (10 грамм) Корица палочки, стручки кардамона, гвоздика и лавровый лист Одна ч. л. соли Четверть ч. л. черного перца Три стакана воды Приправа сазон (несколько полосок для цвета) Инструкции 1. Подготовьте баранину/козлятину: Положите нарезанный лук на пергаментную бумагу, накрытую алюминиевой фольгой. Добавьте болгарский перец, острый перец (по желанию), палочки корицы, стручки кардамона, лавровый лист и головку чеснока. Положите сверху ногу барашка или козлятины. 2. Смешайте маринад: В небольшой миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, горчицу, чесночный порошок, луковый порошок, тмин, паприку, черный перец, куркуму и соль. Щедро приправьте мясо с обеих сторон маринадом. 3. Заверните и запеките: Плотно заверните мясо в пергаментную бумагу и алюминиевую фольгу. Поместите его на решетку в противень с небольшим количеством воды в противне. Запекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 400 °F (200 °C) на нижнем огне в течение 3 часов. Время от времени контролируйте. 4. Приготовьте рис басмати: В кастрюлю на среднем огне добавьте немного растительного масла. Добавьте палочки корицы, стручки кардамона, гвоздику, лавровый лист и тертый чеснок. Готовьте до появления аромата. Добавьте замоченный рис басмати, соль, черный перец и воду. Готовьте на среднем огне, пока вода не выкипит. Добавьте приправу Сазон для цвета и готовьте на слабом огне в течение 20 минут. Перед подачей удалите все специи. 5. Подавайте: Выложите на тарелку нежного, ароматного жареного ягненка или козленка с ароматным рисом басмати. Наслаждайтесь!