Унгарски гулаш- Рецепта на деня от Бързо,лесно,вкусно-09.10.2014 г.
УНГАРСКИ ГУЛАШ Време за приготвяне: 60 мин. Нужните продукти: 600 г говеждо шол 3 глави лук 5-6 червени чушки 3 с.л. мас 1 с.л. олио 2-3 с.л. червен пипер Млян кимион Дафинов лист Зърна бахар Зърна черен пипер Захар Сол 400 г картофи За тестото за галушките: 1 яйце 100 г брашно Сол Начин на приготвяне: Нарежете на ситно лука и чушките. В чугунена тенджера загрейте маста и добавете дафинов лист, зърна бахар и черен пипер. Сложете лука и го запържете до златисто, като добавите малко олио и захар. Добавете чушките и ги оставете да омекнат. Подправете с кимион и червен пипер, като внимавате да не препържите пипера. Нарежете месото на късове и ги сложете в тенджерата. Налейте топла вода или бульон, толкова, че да покрие всичко. Оставете гулаша да къкри 1 час и ½ . В последните 15 минути сложете картофи, нарязани на кубчета. Гответе до пълната готовност на месото и картофите. Пригответе галушките като в купа смесите яйцето с брашното и солта. Хубаво го омесете докато тестото спре да лепне. Накъсайте го на съвсем малки парчета и ги пуснете в гулаша за 1 минута. Когато се издигнат на повърхността, значи са готови. Сервирайте гулаша горещ.
