Рецепт хлеба без замеса | 4 ингредиента, всегда мягкий и воздушный

#хлеб, #выпечка, #рецепт @FastEasyDelicious1 🌐 Включить субтитры! [cc] Добро пожаловать в виртуальную семью «Fast Easy Delicious» ❤️ Приготовьте мягкий, пышный хлеб без замешивания всего из 4 ингредиентов и чистой миски. Метод холодного подъёма теста улучшает вкус, делает мякиш воздушным и придаёт выпечке изысканный вкус с минимальными усилиями. Чему вы научитесь Без замешивания теста, с холодной водой и подогревом Простая формовка для мягких, пышных изделий Легкое приготовление на пару в домашних условиях для глянцевой корочки Ингредиенты Вода: 365 мл / 1,5 стакана, холодная (18–20°C / 64–68°F) Мёд: 1 ст. л. Сухие быстрорастворимые дрожжи: 6 г / 2 ч. л. Хлебопекарная мука (≈12% белка): 500 г / 4 стакана + 1 ст. л. Соль: 8 г / 1,5 ч. л. Дополнительная начинка: кунжут + семена нигеллы; молоко для смазывания Способ приготовления (краткое описание) В холодной воде взбейте дрожжи и мёд до полного растворения. Добавьте муку и соль. Перемешивайте до полного исчезновения сухой муки. Если на дне вы видите сухую муку, слегка увлажните её и перемешайте; Это становится намного проще. Накройте и поставьте в холодильник на 10–12 часов (для холодного подъёма). Тесто должно быть мягким и эластичным. Слегка присыпьте верх мукой, аккуратно соскребите тесто, не придавливая. Сформируйте большой шар, затем разделите на 3 части и скатайте каждую в шар. Выложите на противень, накройте и оставьте на 30 минут при комнатной температуре. Смажьте молоком и придайте форму, пока молоко не высохло. Посыпьте сверху кунжутом и нигеллой. Выпекайте при температуре 220°C / 428°F 15–20 минут. Для выхода пара поставьте на дно духовки миску с кипятком. Результат: идеально пропеченный, мягкий и пышный хлеб с неотразимым ароматом. Если вам понравилось, подпишитесь и поделитесь рецептом с теми, кто любит свежий хлеб. 🥖 👉 Не забудьте поставить ЛАЙК 👍, ПОДПИСАТЬСЯ 🔔 и ПОДЕЛИТЬСЯ с другими любителями хлеба!