ДЕКОР ТОРТА ДЛЯ МУЖЧИН🔥🔥🔥

Рецепт ганаша на темном шоколаде https://yadi.sk/i/WAfXhaH_g6bjeg
ПЛАСТИЧНЫЙ ШОКОЛАД 200 ГР БЕЛОГО ШОКОЛАДА ( или глазурь) 100 ГР СИРОПА ГЛЮКОЗЫ Шоколад растопить , добавить сироп глюкозы. сильно не смешиваем. чтобы не выделилось какао- масло. Убираем в пакет блинчиком и оставляем ночь для стабилизации. достаём с холодильника на 1 час. вымешиваем и работаем. ВЕЛЮР 2 ЧАСТИ КАКАО-МАСЛА 3 ЧАСТИ ШОКОЛАДА 120 гр шоколада (растопить) 80гр какао масла (растопить) Соединить 2 составляющие. Окрасить любимыми жирорастворимыми красителями. Рабочая температура 29-30градусов. Торт должен быть хорошо охлажден.